Cafe Select Trøffelfondue
Oppskrift på cafe select truffle fondue. Enkel å lage, perfekt for helgekosen. Nyt rik sjokoladesmak med en elegant twist.
Om denne retten
Trøffelfondue er en sanselig og uventet dessert som byr på en deilig kontrast mellom den smeltet, nøttete osten og den jordnære trøffelen. Denne klassiske sveitsiske retten har fått et elegant oppdrag med norske asparges og kirsebærlikør, noe som gjør den perfekt for en uformell middag med venner eller en romantisk kveld.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitvin
- 1 hvitløksfedd, knust
- 2,4 dl revet gruyère
- 2,4 dl revet appenzeller
- 2,4 dl revet emmentaler
- 1 teskje maisstivelse
- En stor dæsj kirsebærlikør, for eksempel kirsch
- Skåret asparges
- Trøffelolje
Ingredienser
- 2,4 dl hvitvin
- 1 hvitløksfedd, knust
- 2,4 dl revet gruyère
- 2,4 dl revet appenzeller
- 2,4 dl revet emmentaler
- 1 teskje maisstivelse
- En stor dæsj kirsebærlikør, for eksempel kirsch
- Skåret asparges
- Trøffelolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sett vinen og hvitløken i en panne og varm opp på middels varme. Tilsett gruyère-, appenzeller- og emmentalerostene og bland godt.
- 3I en separat bolle blander du sammen maisstivelse, kirsebærbrandy og litt vann for å lage en jevning.
- 4Når osten begynner å smelte og boble, tilsett jevningen og rør godt til det er gjennomvarmt og glatt.
- 5Topp med skivet asparges og trøffelolje.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å blande ulike oster for å få den perfekte konsistensen - gruyère, appenzeller og emmentaler utfyller hverandre flott.
- 2Bruk maisstivelse for å få en jevn og glatt saus, uten at den klumper seg.
- 3Skjær aspargesbitene i jevn lengde så de kan dyppest jevnt i fonduen.
Serveringsforslag
Server trøffelfonduen med et glass god hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail. De søte og syrlige tonene i kirsebærlikøren balanserer perfekt mot den intense trøffelen og den nøtteaktige osten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cafe Select Trøffelfondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cafe Select Trøffelfondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cafe Select Trøffelfondue?▼
Total tilberedningstid for Cafe Select Trøffelfondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cafe Select Trøffelfondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cafe Select Trøffelfondue?▼
En porsjon av Cafe Select Trøffelfondue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
