Café au Lait-puddinger
Oppskriften på café au lait puddings gir deg en kremet og deilig dessert som er enkel å lage. Perfekt for en sommerettermiddag eller helgefeiring.
Om denne retten
Disse kremete, kaffeinfuserte puddingene er en sofistikert etterrett som bringer den elegante stemningen fra en fransk kafé rett hjem til deg. Laget med en balansegang av mørk espressokraft og kremet melkeskum, er denne retten perfekt for å avslutte en spesiell middag eller for å nyte i en avslappende stund over helgen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl helmelk
- 3 spiseskjeer instant kaffepulver
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- Kanel til dryssing
- Utstyr: 9,5 dl eller ramekiner på 4 til 140 gram
Ingredienser
- 1. 4,7 dl helmelk
- 3 spiseskjeer instant kaffepulver
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- Kanel til dryssing
- Utstyr: 9,5 dl eller ramekiner på 4 til 140 gram
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen melk, kaffepulver, maisstivelse, 1/4 kopp sukker og en liten klype salt i en tykk, middels stor kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til, og la det koke i ett minutt under konstant omrøring. Overfør til en metallskål satt i et isbad og avkjøl, rør ofte, i omtrent 10 minutter. Hell over i kopper eller ramekiner og la stå i kjøleskapet, uten lokk, i 20 minutter. Pisk krem med vanilje og de resterende 2 spiseskjeene sukker med en elektrisk mikser til myke topper dannes. Skje krem på puddingen og dryss lett med kanel.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra kaffe - smaken kommer best frem når den virkelig dominerer.\nOm du foretrekker en enda tettere konsistens, kan du øke mengden maisstivelse litt.\nEksperimenter med ulike melketyper for å finne den perfekte balansen mellom fett og sødme.
Serveringsforslag
Disse puddingene er utrolig gode servert med et glass av din yndlingslikør eller et glass av tørr, aromatisk hvitvin. Dryss gjerne litt ekstra kanel over toppen for en elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Café au Lait-puddinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Café au Lait-puddinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Café au Lait-puddinger?▼
Total tilberedningstid for Café au Lait-puddinger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Café au Lait-puddinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Café au Lait-puddinger?▼
En porsjon av Café au Lait-puddinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
