Caesar Club Sandwich
Lær hvordan du lager den perfekte caesar club smørbrød med vår enkle oppskrift. Ideell for lunsj eller middag, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Caesar Club Sandwich er en drømmelunsj for enhver kyllingelsker! Denne oppskriften kombinerer det klassiske Caesar-salatsandwichen med smakfulle ingredienser som sprø pancetta, soltørkede tomater og parmesan for en uimotståelig sandwich fylt med umami-smaker. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell klubbsandwich, perfekt for en lettvint, men allikevel elegant frokost eller lunsj.
Ingredienser
- 1. To kyllingbryst, delt i to (hel kylling), med bein og skinn
- God olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 gram pancetta, tynnsnittet
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 1 1/2 ts ansjovispasta
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 1/2 ss ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl god majones
- 1 stor ciabattabrød
- 60 gram babyruccola, vasket og tørket
- 12 soltørkede tomater i olje
- 50 gram parmesan, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1. To kyllingbryst, delt i to (hel kylling), med bein og skinn
- God olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 gram pancetta, tynnsnittet
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 1 1/2 ts ansjovispasta
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 1/2 ss ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl god majones
- 1 stor ciabattabrød
- 60 gram babyruccola, vasket og tørket
- 12 soltørkede tomater i olje
- 50 gram parmesan, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Legg kyllingbrystene på et stekebrett med skinnsiden opp. Gni kyllingen inn med olivenolje og strø over salt og pepper. Stek i 35 til 40 minutter, til den er gjennomstekt. La den avkjøle litt, fjern skinn og ben, og skjær kjøttet i tykke skiver. Sett til side.
- 4I mellomtiden legger du pancettaen på et annet stekebrett i ett lag. Stek i 10 til 15 minutter, til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir.
- 5Legg hvitløk og persille i en food processor med steelblad og kjør til det er finhakket. Tilsett ansjospasta, sennep, sitronsaft og majones, og kjør igjen til du får en jevn dressing. (Oppbevar Caesars-dressingen i kjøleskapet hvis den ikke skal brukes med en gang.)
- 6Del ciabattaen i to horisontalt og skill toppen fra bunnen. Rist brødet i ovnen, med snittflaten opp, i 5 til 7 minutter; la det avkjøle litt. Smør dressingen på snittflatene av hver brødskive.
- 7Legg halvparten av ruccolaen på bunndelen, og deretter i rekkefølge: soltørkede tomater, shavet Parmesan, sprø pancetta og skivet kylling. Strø over litt salt og pepper, og avslutt med et nytt lag ruccola. Legg toppen av ciabattaen oppå, og del brødet i tre deler på tvers. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, kvalitets-parmesan for den optimale, kremete smaken.
- 2For en ekstra sprø pancetta, dryss litt muscovadosukker over den før du steker den.
- 3Sørg for at kyllingen steker jevnt ved å legge den mellom to stekebrett eller plater under steking.
Serveringsforslag
Nyt denne Caesar Club Sandwichen sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvitvin for en fullkommen lunsj. Alternativt kan du servere den med en kremet, italiensk tomatsuppe for en varm og tilfredsstillende frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caesar Club Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caesar Club Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caesar Club Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Caesar Club Sandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caesar Club Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caesar Club Sandwich?▼
En porsjon av Caesar Club Sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
