Byggrensvann
Lær hvordan du lager barley water, en naturlig og forfriskende drikk. Enkel oppskrift, næringsinformasjon og tips for en sunn livsstil.
Om denne retten
Byggrensvann er en tradisjonell norsk sommerdrikk med røtter tilbake til 1800-tallet. Denne forfriskende, lette drikken er et fantastisk alternativ til søte, industrielle juicer og brus. Byggkornenes nøtteaktige smak, sitronens friskhet og honningens avrundende sødme gir en unik, balansert smaksprofil som gjør byggrensvann til et ideelt valg for varmere dager.
Ingredienser
- 1,9 liter vann
- 2,4 dl skrelte byggkorn
- 2 sitroner
- 0,6 dl honning
Ingredienser
- 1,9 liter vann
- 2,4 dl skrelte byggkorn
- 2 sitroner
- 0,6 dl honning
Fremgangsmåte
- 1Legg vann og bygg i en middels stor kjele; dekk til, sett på høy varme og kok opp. Når byggkulturen begynner å koke, senk varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter. Mens væsken koker, skrell sitronene, vær forsiktig så du ikke skjærer i den hvite pithen. Press sitronene, og ha saften sammen med skallet i en 3-liters kanne. Sett til side.
- 2Etter 30 minutter, sil byggvannet gjennom en finmasket sil over kannen. Kast byggkulturen. Tilsett honning og rør godt for å blande. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst økologiske, skrelte byggkorn for best kvalitet og smak.\nFor ekstra aroma, la sitronskallet trekke litt lenger i væsken før du siler det ut.\nTilsett honningen rett før servering for å bevare mest mulig av dens delikate, naturlige sødme.
Serveringsforslag
Byggrensvann er et herlig alternativ til vin eller øl på sommerkvelder. Servér den gjerne i et glass med is, og server eventuelt med en skive sitron eller mynte som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Byggrensvann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Byggrensvann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Byggrensvann?▼
Total tilberedningstid for Byggrensvann er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Byggrensvann vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Byggrensvann?▼
En porsjon av Byggrensvann inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
