Butternut squash, spinat og geitostpizza
Lær hvordan du lager en deilig pizza med butternut squash, spinat og geitost. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Denne rustikke, men smakfulle pizzaen er en hyllest til høstens herlige smaksopplevelser. Butternut squash-kuber og smuldret geitost danner et perfekt samspill av søtlig kremete fylde og syrlig salthet, mens den sprø fullkornsdeigen og friskheten fra baby-spinaten binder det hele elegant sammen.
Ingredienser
- 4,7 dl terninger av smørnut squash (1/2 tomme biter)
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje, delt
- 1/4 teskje salt, delt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 1 middels stor rød løk, delt i to og tynne skiver
- 0,6 dl hvetemel
- 1 ball (455 gram) ferdigkjøpt fullkornspizzadeig, romtemperert
- 4,7 dl hakket fersk babyspinat
- 115 gram smuldret geitost
- 1/2 teskje tørket timian
- 2 spiseskjeer maismel
Ingredienser
- 4,7 dl terninger av smørnut squash (1/2 tomme biter)
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje, delt
- 1/4 teskje salt, delt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 1 middels stor rød løk, delt i to og tynne skiver
- 0,6 dl hvetemel
- 1 ball (455 gram) ferdigkjøpt fullkornspizzadeig, romtemperert
- 4,7 dl hakket fersk babyspinat
- 115 gram smuldret geitost
- 1/2 teskje tørket timian
- 2 spiseskjeer maismel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400°. Varm opp pizzasteinen på nederste rille (eller bruk et snudd 11" x 16" bakepapir, som ikke er oppvarmet). Vend squash med 1 teskje olje, 1/8 teskje salt og 1/8 teskje pepper. På et bakepapir, kok squash til den er myk og lett brunet, ca. 25 minutter, og rør om halvveis. Sett til side. I en stor stekepanne over middels høy varme, varm opp resten av 1 spiseskje olje. Kok løk (smak til med resten av 1/8 teskje salt og 1/8 teskje pepper), og rør til den er lett brunet, ca. 10 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer vann; kok under omrøring til løken er brunet, ca. 5 minutter. Ta av varmen. Skru opp ovnen til 450°. Dryss mel på en flat overflate. Klem deigen ut til en 15-tommers sirkel eller en 10" x 16" rektangel. Legg på squash, løk, spinat, ost og timian. Dryss mel på en stein eller snudd bakepapir med maismel, og legg pizzaen på den. Stek til bunnen er sprø og osten smelter, ca. 10–12 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 400°. Varm opp pizzasteinen på nederste rille (eller bruk et snudd 11" x 16" bakepapir, som ikke er oppvarmet). Vend squash med 1 teskje olje, 1/8 teskje salt og 1/8 teskje pepper. På et bakepapir, kok squash til den er myk og lett brunet, ca. 25 minutter, og rør om halvveis. Sett til side. I en stor stekepanne over middels høy varme, varm opp resten av 1 spiseskje olje. Kok løk (smak til med resten av 1/8 teskje salt og 1/8 teskje pepper), og rør til den er lett brunet, ca. 10 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer vann
Tips og Varianter
- 1- Kutt squashen i små, jevnstore biter for jevn steking
- 2- Bruk en god kvalitet fullkorns pizzadeig for maks smak og tekstur
- 3- Dryss litt maismel på pizzastenen for ekstra sprø bunn
Serveringsforslag
Serveres best med et friskt, lettpricket hvitt vin som løfter frem de søtlige notene i squashen og gir en forfriskende balanse til den smakrike pizzaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash, spinat og geitostpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash, spinat og geitostpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash, spinat og geitostpizza?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash, spinat og geitostpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash, spinat og geitostpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash, spinat og geitostpizza?▼
En porsjon av Butternut squash, spinat og geitostpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
