Kremet butternut squash-polenta
Lær hvordan du lager en deilig og kremet butternut squash-polenta. En perfekt rett for høstsesongen som passer til hele familien.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl finhakket løk (1 middels stor)
- 75 g usaltet smør
- 340 g frossen butternut squashpuré (ca. 3.75 dl), tint
- 6.25 dl vann
- 2.5 dl helmelk
- 1.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.75 dl instant polenta
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 1.2 dl)
Ingredienser
- 1.75 dl finhakket løk (1 middels stor)
- 75 g usaltet smør
- 340 g frossen butternut squashpuré (ca. 3.75 dl), tint
- 6.25 dl vann
- 2.5 dl helmelk
- 1.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.75 dl instant polenta
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 1.2 dl)
Slik gjør du:
- Kok løken i 3 ss smør i en 25 cm tung stekepanne over middels varme. Rør ofte til den er veldig myk, ca. 8 minutter.
- Rør inn squashpuréen og kok, under omrøring av og til, i 2 minutter.
- Kok opp vann, melk, salt og pepper i en 4-liters tung kjele.
- Tilsett polentaen i en tynn stråle mens du visper.
- Kok polentaen på lav varme, under omrøring med en langhåndsvisp. Skru ned varmen etter behov for å unngå sprut, og kok i 5 minutter.
- Rør inn squashblandingen og kok, under omrøring, i 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen, og rør inn ost og de resterende 2 ss smør.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske retten kombinerer den søtlige smaken av butternut squash med den mettende teksturen av polenta. Opprinnelig en norditalensk rett, har denne comfortretten blitt et fast innslag i norske hjem takket være dens enkle tilberedning og storslagne smaker. Perfekt som et varmt og nærende måltid når kveldene blir kaldere.
Tips og Varianter
- 1Husk å tine squashpuréen grundig før bruk for å få en jevn konsistens.
- 2Erstatt vannet med litt mer melk for en enda kremere polenta.
- 3Du kan også brunsteke løken i pannen for å oppnå en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle butternut squash-polentaen med noen sprø, saltede krutonger på toppen, og et glass av din favorittvin for en perfekt balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-polenta?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-polenta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-polenta?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-polenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
