Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie
Oppskrift på kremet butternut squash-pasta med sprø salvie, perfekt for en smakfull middag i høst. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne
- 1 ss olivenolje
- 8 salvieblader
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor butternut squash (ca. 900 g), skrelt, frø fjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne
- 1 ss olivenolje
- 8 salvieblader
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor butternut squash (ca. 900 g), skrelt, frø fjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.6 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Kok penne som anvist på pakken.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek salviebladene, snu en gang, til de er sprø på begge sider, ca. 1 minutt per side. Overfør til et kjøkkenpapir.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen. Kok, rør jevnlig, til det er mykt og gyllent, ca. 3 minutter.
- Tilsett squash, 1.8 dl vann, salt og pepper. Dekk til og la det småkoke, rør av og til, til squashen er myk, 5 til 7 minutter.
- Sil av pastaen, og spar 2.4 dl kokevann.
- Ha pastaen tilbake i kjelen og tilsett squashblandingen.
- Rør over lav varme, og tilsett litt av det reserverte kokevannet om nødvendig, til pastaen er dekket, ca. 1 minutt.
- Server med ost og sprø salvie som garnityr.
Om denne retten
Denne pastaretten med butternut squash og salvie er en smaksrik og næringsrik høstrett som bringer inn høstens beste smaker. Kombinasjonen av den søtlige, kremete butternutsquashen og den aromatiske, sprø salvien skaper en helstøpt rett som virkelig varmer på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrelle og kutte butternutsquashen i jevne, passe store biter for jevn steking.
- 2La salviebladene steke til de er sprø - dette forsterker den fine smaken.
- 3Spar kokevann fra pastakokingen; det er gull verdt for å binde retten sammen og gi den en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme pastaretten med et glass tørr, fruktig hvitvin og en frisk salat av blandet grønnkål og granateplekjerner for en komplett og balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-pasta med sprø salvie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
