Butternut squash- og ris-timbaler
Lær hvordan du lager deilige butternut squash and ris timbales. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Disse smakfulle butternut squash- og ris-timbalene er en klassisk, komfortabel rett med en moderne vri. Den smelter sammen søte, jordlige smaker fra søtpotet, brokkoli og soltørkede tomater, krydret opp med frisk persille og timian. Perfekt som en næringende hovedrett til en høstmiddag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl smørnut squash i 1/2-tommers biter, skrelt (ca. 450 gram)
- 2. 7,1 dl trimmet brokkolibuketter
- 3. Nonstick grønnsaksspray
- 4. 5,9 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 5. 2,4 dl Arborio-ris eller medium-grain hvit ris
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2,4 dl hakket løk
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 9. 1 teskje hakket frisk timian
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 2 spiseskjeer hakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 12. 0,8 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl smørnut squash i 1/2-tommers biter, skrelt (ca. 450 gram)
- 2. 7,1 dl trimmet brokkolibuketter
- 3. Nonstick grønnsaksspray
- 4. 5,9 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 5. 2,4 dl Arborio-ris eller medium-grain hvit ris
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2,4 dl hakket løk
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 9. 1 teskje hakket frisk timian
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 2 spiseskjeer hakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 12. 0,8 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 11. Damp squash til det akkurat er mørt, omtrent 5 minutter. Overfør til en bolle. Damp brokkoli til den er sprøtt-mørt, omtrent 4 minutter. Overfør til en annen bolle; sett til side. Spray fire 1 1/4-koppers gratinkopper med non-stick spray. Kok opp buljong og ris i en stor, tykkbunnet kjele. Skru ned varmen til lav, dekk til og kok til risen er mør, men det fortsatt er litt væske igjen, og rør ofte, i omtrent 20 minutter. Fjern lokket; rør til risen er kremete, ca. 2 minutter. I mellomtiden, varm opp 1 ss olje i en middels stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett persille, timian og 1 finhakket hvitløksfedd; sautér i 1 minutt. Tilsett squash og soltørkede tomater; rør for å varme gjennom. Bland grønnsaksblandingen og feta inn i risen. Krydre med salt og pepper. Fordel den varme risblandingen i de forberedte gratinkoppene; trykk ned med baksiden av en skje for å komprimere. Vend ut 1 ris-timbale på hver av 4 tallerkener. Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett 3 hvitløksfedd og brokkoli; sautér til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Skje brokkoli rundt timbalene og server.
- 22. Damp squash til det akkurat er mørt, omtrent 5 minutter. Overfør til en bolle. Damp brokkoli til den er sprøtt-mørt, omtrent 4 minutter. Overfør til en annen bolle; sett til side.
- 33. Spray fire 1 1/4-koppers gratinkopper med non-stick spray. Kok opp buljong og ris i en stor, tykkbunnet kjele. Skru ned varmen til lav, dekk til og kok til risen er mør, men det fortsatt er litt væske igjen, og rør ofte, i omtrent 20 minutter. Fjern lokket; rør til risen er kremete, ca. 2 minutter. I mellomtiden, varm opp 1 ss olje i en middels stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett persille, timian og 1 finhakket hvitløksfedd; sautér i 1 minutt. Tilsett squash og soltørkede tomater; rør for å varme gjennom. Bland grønnsaksblandingen og feta inn i risen. Krydre med salt og pepper. Fordel den varme risblandingen i de forberedte gratinkoppene; trykk ned med baksiden av en skje for å komprimere. Vend ut 1 ris-timbale på hver av 4 tallerkener.
- 44. Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett 3 hvitløksfedd og brokkoli; sautér til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Skje brokkoli rundt timbalene og server.
Tips og Varianter
- 1Damp squashen akkurat til den er mør, ikke for myk - det gir den en bedre tekstur i den ferdige retten.
- 2Bruk Arborio-ris for en ekstra kremete konsistens, eller medium-grain hvit ris for en mer fast struktur.
- 3Djervt deg til å bytte ut fetaen med andre ostetyper som passer smakene, som mozzarella eller parmesan.
Serveringsforslag
Server timbalene med en dryss frisk, dampet brokkoli rundt - den gir en sprø kontrast til den kremete risen. Legg til et glass tørr, fruktig hvitvin for å avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash- og ris-timbaler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og ris-timbaler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og ris-timbaler?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash- og ris-timbaler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash- og ris-timbaler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og ris-timbaler?▼
En porsjon av Butternut squash- og ris-timbaler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
