Butternut squash- og krydret pøsesuppe
Lær hvordan du lager en varm og smakfull butternut squash og krydret pøsesuppe. Perfekt for kalde dager med lett tilberedning og rik smak.
Om denne retten
Denne krydrede og kremete buttnernut squash-suppen er et deilig komfort-måltid som tar litt av den kalde vinterluften. Den kombinerer den søte og nøtteaktige smaken av den ovnsstekte gresskarsuppen med den krydrede og saftigen kalkunpølsen for en rykende varm og tilfredsstillende suppe. Perfekt for å nyte på en mørk vinterkveld sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl langkornet hvit ris
- 1 uskadet smørnut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 560 gram krydret kalkunpølse, uten pølseskinn
- 2,4 dl frossen mais
- 2 bokser (ca. 390 gram hver) kyllingbuljong
- salt etter smak
- 1 spiseskje malt svart pepper, eller etter smak
- salt, etter smak
- 1,2 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl langkornet hvit ris
- 1 uskadet smørnut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 560 gram krydret kalkunpølse, uten pølseskinn
- 2,4 dl frossen mais
- 2 bokser (ca. 390 gram hver) kyllingbuljong
- salt etter smak
- 1 spiseskje malt svart pepper, eller etter smak
- salt, etter smak
- 1,2 dl kremfløte (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Hell 1 kopp vann i en 9x13 bakeform.
- 2Plasser smørnut squashen i den forberedte bakeformen, med snittflaten ned.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til squashen er lett å stikke hull i med en gaffel, ca. 45 minutter.
- 4I mellomtiden, ha risen og den gjenværende koppen vann i en kjele. Kok opp uten lokk over middels høy varme. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke til vannet er absorbert og risen er luftig, ca. 20 minutter. Ta av varmen og rør opp med en gaffel.
- 5Varm opp olivenolje i en stor suppegryte over middels høy varme. Fres løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Bland inn kalkunpølsen; la den koke til den er smuldret og jevnt brunet. Sil av overflødig fett. Rør inn den kokte risen og maisen.
- 6Skjær ut squashkjøttet og ha det i en blender eller en food processor. Kast skallet. Hell kyllingkraften i blenderen eller food processoren sammen med squashen. Kjør til det er jevnt, ca. 1 minutt.
- 7Rør squashblandingen inn i pølsestuvingen til det er godt blandet. Krydre med pepper og salt etter smak. Hvis ønskelig, rør inn kremfløten. La suppen småkoke over middels varme til den er gjennomvarm, ca. 15 minutter, men ikke la den koke opp.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å steike squashen grundig slik at du får en dyp, karamellisert smak
- 2- Bruk ekte krydrete kalkunpølser for best mulig smak - de gir suppen en deilig krydret velsmak
- 3- Kjør suppen i en blender for en utrolig kremet konsistens, og rør inn kremfløte for ekstra fylde
Serveringsforslag
Server den varme suppen med deilige krutonger eller nybakt brød for å sope opp alt av den deilige sausen. Et glass tørr, krydret rødvin eller et friskt eplemost passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash- og krydret pøsesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og krydret pøsesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og krydret pøsesuppe?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash- og krydret pøsesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash- og krydret pøsesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og krydret pøsesuppe?▼
En porsjon av Butternut squash- og krydret pøsesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
