Kremet butternut squash- og pølsesuppe
Lær hvordan du lager en varm og smakfull butternut squash- og pølsesuppe. Perfekt for kalde dager med lett tilberedning og rik smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1 butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 560 g krydret kalkunpølse, uten skinn
- 2.4 dl frossen mais
- 2 bokser (ca. 390 g hver) kyllingbuljong
- salt, etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1 butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 560 g krydret kalkunpølse, uten skinn
- 2.4 dl frossen mais
- 2 bokser (ca. 390 g hver) kyllingbuljong
- salt, etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Hell 2.4 dl vann i en 23x33 cm bakeform.
- Plasser butternut squashen i den forberedte bakeformen, med snittflaten ned.
- Stek i den forvarmede ovnen til squashen er lett å stikke hull i med en gaffel, ca. 45 minutter.
- I mellomtiden, ha risen og de resterende 2.3 dl vann i en kjele. Kok opp uten lokk over middels høy varme. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke til vannet er absorbert og risen er luftig, ca. 20 minutter. Ta av varmen og rør opp med en gaffel.
- Varm opp olivenolje i en stor suppegryte over middels høy varme. Fres løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Bland inn kalkunpølsen; la den koke til den er smuldret og jevnt brunet. Sil av overflødig fett.
- Rør inn den kokte risen og maisen.
- Skjær ut squashkjøttet og ha det i en blender eller en food processor. Kast skallet.
- Hell kyllingkraften i blenderen eller food processoren sammen med squashen. Kjør til det er jevnt, ca. 1 minutt.
- Rør squashblandingen inn i pølsestuvingen til det er godt blandet. Krydre med pepper og salt etter smak.
- Hvis ønskelig, rør inn kremfløten.
- La suppen småkoke over middels varme til den er gjennomvarm, ca. 15 minutter, men ikke la den koke opp.
Om denne retten
Denne krydrede og kremete butternut squash-suppen er et deilig komfortmåltid som varmer på kalde vinterdager. Den kombinerer den søte og nøtteaktige smaken av den ovnsbakte squashen med den krydrede og saftige kalkunpølsen for en rykende varm og tilfredsstillende suppe. Perfekt for å nyte på en mørk vinterkveld sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bake squashen grundig slik at du får en dyp, karamellisert smak.
- 2- Bruk ekte krydret kalkunpølse for best mulig smak – den gir suppen en deilig krydret velsmak.
- 3- Kjør suppen i en blender for en utrolig kremet konsistens, og rør inn kremfløte for ekstra fylde.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med deilige krutonger eller nybakt brød for å suge opp all den deilige sausen. Et glass tørr, krydret rødvin eller et friskt eplemost passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash- og pølsesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash- og pølsesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash- og pølsesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash- og pølsesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash- og pølsesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash- og pølsesuppe?▼
En porsjon av Kremet butternut squash- og pølsesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
