Buffalo kyllingkjøttkake
Lær hvordan du lager en deilig buffalo kylling meatloaf med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingkjøttkaken er et ekte smaksfenomen! Oppskriften er inspirert av den klassiske Buffalo-stilen, der den skarpe, krydrede sausen gir en forfriskende og spennende vri på kjøttkake. Resultatet er en saftig, smaksrik rett som passer perfekt som helgemiddag eller til større selskap.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ketchup
- 2. 1 spiseskje sterk saus
- 3. Non-stick kokespray, til å spraye brødformen
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 3 stilker selleri, små terninger (ca. 2,4 dl), selleribladene reservert til pynt
- 6. 1/2 middels stor løk, små terninger (ca. 2,4 dl)
- 7. 3 spiseskjeer sterk saus
- 8. 680 gram kyllingkjøttdeig, 50/50 lyst og mørkt kjøtt
- 9. 2,4 dl blåmuggostkrummer
- 10. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 11. 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 12. 2 store egg
- 13. 5,3 dl panko-rasp
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ketchup
- 2. 1 spiseskje sterk saus
- 3. Non-stick kokespray, til å spraye brødformen
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 3 stilker selleri, små terninger (ca. 2,4 dl), selleribladene reservert til pynt
- 6. 1/2 middels stor løk, små terninger (ca. 2,4 dl)
- 7. 3 spiseskjeer sterk saus
- 8. 680 gram kyllingkjøttdeig, 50/50 lyst og mørkt kjøtt
- 9. 2,4 dl blåmuggostkrummer
- 10. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 11. 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 12. 2 store egg
- 13. 5,3 dl panko-rasp
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til sausen: Visp sammen ketchup og hot sauce i en liten bolle og sett til side.
- 33. Til kjøttkaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en avlang brødform på 23 x 13 x 8 cm med matfett eller kokespray, og sett til side.
- 44. Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Når det er smeltet, fres selleri og løk til de er myke, ca. 3 til 5 minutter. Overfør blandingen, med stekesjyen, til en stor bolle. Tilsett hot sauce i bollen og rør godt.
- 55. Tilsett kylling, blåmuggost, salt, pepper, egg og 1 1/2 kopp panko, og bland til det er godt kombinert.
- 66. Trykk blandingen ned i den forberedte brødformen, og trykk mer i midten av loafen for å lage en fordypning. Dette gjør at kjøttkaken stekes jevnt og ikke danner en haug etter steking.
- 77. Fordel sausen over toppen av kjøttkaken. Bland parmesan med 1/2 kopp panko og strø blandingen over sausen.
- 88. Stek til midten er fast og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter til en time. La den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer i den og serverer.
- 99. I mellomtiden, rist resten av pankoen (1/4 kopp) i en tørr panne til den er lett gyllen, og sett til side.
- 1010. Pynt kjøttkakeskivene med den ristet pankoen og hakkede selleriblader.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra oppmerksomhet på å fordele kjøttblandingen jevnt i formen, slik at den får en jevn stekeskorpe.\nTilsett litt ekstra blåmuggostsmak ved å bruke modne, smakfulle varianter.\nProve å bytte ut noen av pankostrimarene med knuste cornflakes for en ekstra sprø topping.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme kjøttkaken sammen med kremet potetmos og en frisk salat med rødløk og eple for en perfekt balanse av smaker og teksturer. En kald, lysbrun øl er et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingkjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingkjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingkjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingkjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingkjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingkjøttkake?▼
En porsjon av Buffalo kyllingkjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
