Buffalo kyllingburger
Lær hvordan du lager en smakfull buffalo kylling burger med krydret kylling, blåmuggost og frisk salat. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Disse mørfylte, krydrete kyllingburgerene er et must for alle som elsker den frydefylte smaken av Buffalo-saus. De perfekte smelter av sitronkrydder, sødmefull gulrot og den litt salte, kremete blåmuggsosten - en ikonisk amerikansk-inspirert burger som er full av personlighet og smaksopplevelser.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivede gulrøtter
- 2. 450 gram kyllingkjøttdeig av hvitt kjøtt
- 3. 2 eggehviter, lett pisket
- 4. 1 selleristang, grovhakket
- 5. 1,2 dl panko-rasp
- 6. 0,6 dl blåmuggost, pluss mer til pynt (valgfritt)
- 7. 1 teskje maisstivelse
- 8. 0,6 dl hot sauce (for eksempel Tabasco Buffalo Style)
- 9. Vegetabilsk oljespray til koking
- 10. 4 store kaiserbrød, delt
- 11. Isbergsalat (valgfritt)
- 12. Gulrot- og selleristenger (valgfritt)
- 13. Lett blåmuggostdressing (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivede gulrøtter
- 2. 450 gram kyllingkjøttdeig av hvitt kjøtt
- 3. 2 eggehviter, lett pisket
- 4. 1 selleristang, grovhakket
- 5. 1,2 dl panko-rasp
- 6. 0,6 dl blåmuggost, pluss mer til pynt (valgfritt)
- 7. 1 teskje maisstivelse
- 8. 0,6 dl hot sauce (for eksempel Tabasco Buffalo Style)
- 9. Vegetabilsk oljespray til koking
- 10. 4 store kaiserbrød, delt
- 11. Isbergsalat (valgfritt)
- 12. Gulrot- og selleristenger (valgfritt)
- 13. Lett blåmuggostdressing (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. I en mikrosikker bolle, bland gulrotstaver med 2 spiseskjeer vann; mikrobølgeovn på høy effekt, rør om hver minutt, til de er veldig møre, ca. 3 minutter. Sil av og la avkjøle; mos gulrøttene. Tilsett kylling, eggehviter, selleri, brødsmuler og ost; bland godt sammen. Form kyllingburgerne til fire ¾-tommers tykke kaker. I en annen bolle, rør maisstivelse inn i hot sauce til det er oppløst; sett til side. Spray en grillrist eller grillpanne med matlagingsspray. Grill kakene over middels høy varme i 6 minutter; snu dem og grill i ytterligere 4 minutter. Pensle kakene med hot sauce blanding; grill til den indre temperaturen når 74°C (165°F), ca. 2 minutter. Plasser én burger på bunnen av hver bolle. Pynt med ost og salat, hvis ønskelig. Legg på den andre halvdelen av bollen. Server med gulrot- og selleristaver og blåmuggostdressing til dipping, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid hvitt kyllingkjøtt for den møreste og saftigste konsistensen.
- 2Ekstra pisket eggehvite gir en luftigere og mer sammenbundet burgerkake.
- 3For en sterkere Buffalo-smak, øk mengden hot sauce eller prøv en kraftigere variant.
Serveringsforslag
Servér de saftige burgerene på luftige kaiserbrød, toppet med sprø isbergsalat og syltede gulrot- og selleristenger. En deilig blåmuggostdressing er det perfekte dipp for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingburger?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingburger?▼
En porsjon av Buffalo kyllingburger inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
