Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing
Lær hvordan du lager en deilig buffalo kyllingsandwich hjemme. En rask og enkel oppskrift perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.4 dl wingsaus, f.eks. Frank's RedHot
- 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
- 2 selleristenger, i terninger
- 2 tomater, frøet og i terninger
- 1 stk fransk baguette (ca. 90 cm)
- 2.4 dl blåmuggostkrystaller
- 3.6 dl majones
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts granulert hvitløk
- 0.5 ts fersk dill, finhakket
- 0.5 ts honning eller agavesirup
- 0.3 ts salt
- 0.25 ts Dijon-sennep
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.4 dl wingsaus, f.eks. Frank's RedHot
- 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
- 2 selleristenger, i terninger
- 2 tomater, frøet og i terninger
- 1 stk fransk baguette (ca. 90 cm)
- 2.4 dl blåmuggostkrystaller
- 3.6 dl majones
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts granulert hvitløk
- 0.5 ts fersk dill, finhakket
- 0.5 ts honning eller agavesirup
- 0.3 ts salt
- 0.25 ts Dijon-sennep
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Varm opp en 30-centimeters stekepanne over middels høy varme. Tilsett vegetabilsk olje.
- Krydre begge sider av kyllingen med litt salt og pepper, brunt sukker, paprika og cayennepepper.
- Stek begge sider av kyllingen i pannen til de er gylne, ca. 4 minutter.
- Tilsett wingsausen, la det småkoke, og fullfør i ovnen til kyllingen har en kjernetemperatur på 70 grader Celsius. Bruk et steketermometer.
- La kyllingen avkjøle, og riv deretter kjøttet med hendene. Juster krydderet om nødvendig.
- Sett kyllingen tilbake i ovnen på grillfunksjon (broil) til toppen er sprø og karamellisert, ca. 4 minutter.
- Bland majones, kulturmelk, granulert hvitløk, dill, honning, salt, Dijon-sennep og nykvernet svart pepper i en bolle. Dette er ranchdressingen. Oppbevar i en lufttett beholder.
- Bland gulrøtter, selleri og tomater i en bolle, og krydre med salt og pepper. Rør godt sammen.
- Skjær den franske baguetten horisontalt.
- Legg et jevnt lag med blåmuggost på bunnen av baguetten, deretter kyllingen og til slutt grønnsakene.
- Server sandwichen med en side av den hjemmelagde ranchdressingen.
Om denne retten
Denne saftige og knasende Buffalo-kyllingsandwichen er en smakseksplosjon for ganen. Oppskriften har sitt utspring i den klassiske Buffalo-stilen fra delstaten New York, der de legendariske Buffalo-vingene ble oppfunnet. Den balanserte blandingen av krydder, sødme og syrlighet gjør denne sandwichen til et uimotståelig valg både til uformelle middager med venner og festmåltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfrie, skinnløse kyllinglår for maksimal mørhet og saftig tekstur.
- 2Rør inn en ekstra klype cayennepepper for mer varme, eller bruk en mildere saus for en mer balansert smak.
- 3La kyllingen få noen minutter i ovnen på grillfunksjon (broil) for en ekstra sprø og karamellisert overflate.
- 4Bruk en fersk, sprø baguette for å få en god kontrast mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet hjemmelaget ranchdressing som tilfører en deilig, kremet saus og demper noe av varmen fra Buffalo-sausen. Et glass iskald øl eller et glass frisk hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing?▼
En porsjon av Buffalo kyllingsandwich med ranchdressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
