Buffalo kylling-hoagie med blåmuggostdressing

Ingredienser

• 1.8 dl hot saus (f.eks. Frank's RedHot)
• 115 g usaltet smør
• 1 ferdiggrillet kylling, skinn fjernet og kjøttet revet
• 1 italiensk brød (ca. 60 cm), delt i to på langs
• 1 stilk stangselleri, tynne skiver
• 1 lite hode isbergsalat, revet
• 2.4 dl smuldret blåmuggost
• 1.2 dl majones
• 0.6 dl rømme
• 2 ss finhakket gressløk
• 1 ss eddik
• 1 ts løkpulver
• 1 ts hvitløkpulver
• Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

1. Start med blåmuggostdressingen: Rør sammen blåmuggost, majones, rømme, gressløk, eddik, løkpulver og hvitløkpulver i en middels stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak.
2. Ha hot saus og smør i en liten stekepanne og varm opp til smøret er smeltet og godt blandet med sausen.
3. La sausen avkjøle litt, og hell den deretter over den revne kyllingen i en middels stor bolle. Vend godt slik at kyllingen blir jevnt dekket av sausen.
4. For å sette sammen smørbrødet, fordel kyllingen jevnt på den nederste halvdelen av brødet.
5. Topp med skivet stangselleri og en rikelig mengde revet salat.
6. Smør blåmuggostdressingen på den øverste halvdelen av brødet.
7. Legg brødhalvdelene sammen til et smørbrød. Bruk gjerne tannpirkere for å holde det på plass.
8. Skjær hoagien i biter og server umiddelbart.