Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas
Oppskrift på smakfull stewed kylling, refried bønner og oaxaca ost quesadillas. Enkel og deilig rett for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne retten er en smaksfull smelteDiglev av meksikanske favoritter. Kyllingen stekes mørt i en krydret tomatsaus, før den pakkes inn i sprø, ostemantlede tortillas - en suksessoppskrift som bringer lune, hjemlige smaker sammen med lekne, meksikanske toner. Perfekt for en hyggelig kveld med venner eller en god, avslappende middag midt i uken.
Ingredienser
- Én 425 gram boks med ildrøstede tomater
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 225 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- Fire 25 centimeter store mel tortillas (burritostørrelse)
- 4,7 dl revet Oaxaca-ost
- 2,4 dl refried beans
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Guacamole, salsa, hakkede vårløk og rømme til servering
Ingredienser
- Én 425 gram boks med ildrøstede tomater
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 225 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- Fire 25 centimeter store mel tortillas (burritostørrelse)
- 4,7 dl revet Oaxaca-ost
- 2,4 dl refried beans
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Guacamole, salsa, hakkede vårløk og rømme til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland tomatene, chilipulver, hvitløk, 2/3 kopp vann og 1/2 teskje salt i en liten kjele. Kok opp og la det småkoke over middels varme, og bruk en skje til å knuse tomatene, i 10 minutter. Legg kyllingbrystet i sausen, og la det småkoke, snu det én gang, til det er gjennomstekt, 8 til 9 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken, riv den opp, og legg den tilbake i sausen. Smak til med salt og pepper.
- 2Legg en tortilla på en arbeidsflate og fordel jevnt over 1/2 kopp Oaxaca-ost. Tilsett en fjerdedel av den revne kyllingen, tomatsausen og en fjerdedel av bønnene. Brett tortillaen i to for å lukke fyllet. Gjenta med de resterende tortillas og ingredienser.
- 3Smelt 1/2 spiseskje smør i en stor non-stick- eller støpejernspanne over middels varme. Stek en av quesadillasene, snu den én gang, til den er gyllenbrun og osten er smeltet, ca. 3 minutter på hver side. Ta den av pannen og gjenta med de resterende quesadillasene.
- 4Skjær i trekanter og server med guacamole, salsa, vårløk og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ildrøstede tomater for å oppnå en dypere, fyldigere smaK\nLa kyllingen småkoke i sausen for å bli ekstra mørbrad og saftig\nPrøv å bytte ut Oaxaca-osten med monterey jack eller cheddar om du foretrekker en sterkere smak
Serveringsforslag
Servér quesadillasene med hjemmelaget guacamole, frisk salsa og en klatt rømme for en komplett meksikansk opplevelse. En kjølig, sitrusaktig margarita passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas?▼
En porsjon av Brystestuing, refriedbønner og Oaxaca-ostquesadillas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
