Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater
Oppdag en smakfull oppskrift på braisert kylling med grønne paprika og tomater. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne kyllingetten med grønne paprika og tomater er en klassisk, italiensk-inspirert rett som er full av smaker. Kyllingbrystene stekes gyllne, før de simmrer i en krydret, vinsmakende saus sammen med den friske, syrlige smaken av grønne paprika og modne tomater. Det er en rett som kombinerer de beste av Italia - enkle, men velsmakende ingredienser som utgjør en herlig, hjemlig middag.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2. 1,02 kg skinn- og benfri kyllinglår (ca. 12 stk.)
- 3. 1 stor løk, finhakket
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 2 grønne paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 6 hele tomater fra en 28-unse (ca. 794 g) boks, drenert og hakket
- 8. 2,4 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2. 1,02 kg skinn- og benfri kyllinglår (ca. 12 stk.)
- 3. 1 stor løk, finhakket
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 2 grønne paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 6 hele tomater fra en 28-unse (ca. 794 g) boks, drenert og hakket
- 8. 2,4 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Arbeid i porsjoner og stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter totalt, tilsett mer olje etter behov. Overfør kyllingen til et serveringsfat (sett til side stekepannen). Tilsett løk, hvitløk og persille i den samme stekepannen; sautér til løken er myk, og skrap opp de brune bitene, ca. 4 minutter. Tilsett grønne paprika, tomater og vin; legg kyllingen tilbake i pannen. Dekk til og la det småkoke over middels lav varme i 30 minutter. Fjern lokket og kok til kyllingen er mør, og sausen har redusert, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 22. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Arbeid i porsjoner og stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter totalt, tilsett mer olje etter behov. Overfør kyllingen til et serveringsfat (sett til side stekepannen).
- 33. Tilsett løk, hvitløk og persille i den samme stekepannen; sautér til løken er myk, og skrap opp de brune bitene, ca. 4 minutter. Tilsett grønne paprika, tomater og vin; legg kyllingen tilbake i pannen. Dekk til og la det småkoke over middels lav varme i 30 minutter. Fjern lokket og kok til kyllingen er mør, og sausen har redusert, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen har god farge før du legger den i sausen - dette gir den en dypere, rikere smak.
- 2Skyll paprikabitene grundig for å fjerne alle frø og hvite membraner, som kan gi en bitter smak.
- 3Koker du sausen lenger enn oppskriften sier, vil den bli enda tykkere og mer intens i smaken.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en enkel salat av blandet grønnkål og rucola, toppet med revne parmesan og en sitrusdressing. Et glass frisk, tørr hvitvin bidrar til å løfte alle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater?▼
Total tilberedningstid for Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater?▼
En porsjon av Bryst kylling stekt med grønne paprika og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
