Brunt sukker jordbær shortcakes
Lær hvordan du lager deilige brown sukker jordbær shortcakes – en søt og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse hjemmelagde brunt sukker jordbær shortcakes er en hyllest til den klassiske, men uovertrufne sommerdesserten. Kombinasjonen av luftige, krydrede kaker, søte saftige bær og deilig pisket krem er uimotståelig. Oppskriften er en hyggelig nod til en sørstatessommer, og passer perfekt til alt fra uformelle hagefester til elegante middager.
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0,8 dl sukker
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje fint havsalt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, kaldt og i små biter
- 2,4 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- 1,2 dl hel melk
- Turbinado- eller råbrunt sukker, til dryssing
- 2 pint jordbær, renset og skåret i lengder
- 1 spiseskje sukker, eller etter smak
- Pisket krem, til servering
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0,8 dl sukker
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje fint havsalt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, kaldt og i små biter
- 2,4 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- 1,2 dl hel melk
- Turbinado- eller råbrunt sukker, til dryssing
- 2 pint jordbær, renset og skåret i lengder
- 1 spiseskje sukker, eller etter smak
- Pisket krem, til servering
Fremgangsmåte
- 1For shortkakene: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et silikon- eller bakepapir på et stekebrett.
- 2I en bolle av en kraftig kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpaddle, bland mel, sukker, bakepulver og salt på lav hastighet. Tilsett smøret og bland på lav hastighet til blandingen ligner grovt mel, ca. 2 minutter. Tilsett fløten og melken, og øk hastigheten til middels; bland til deigen samler seg. Ta deigen ut på en lett melet overflate, elt den lett et par ganger og form den til en rektangel ca. 2 cm tykk.
- 3Stikk ut sirkler av deigen med en 7,5 cm rund utstikker. Legg sirklene på det forberedte stekebrettet. Pensle toppene lett med litt fløte og dryss over turbinado-sukker. Stek til shortkakene er gyldne, ca. 20 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle.
- 4For jordbærene: I mellomtiden, legg jordbærene i en bolle. Tilsett sukker og vend forsiktig sammen.
- 5For å servere, del shortkakene horisontalt med en serrated kniv. Plasser bunndelene på individuelle serveringsfat, topp hver med en klatt pisket krem og noen bær. Legg på toppene av shortkakene og server.
- 6Shortkakene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk is-kaldt smør for å få den perfekte, smuldrende konsistensen på shortcakene.
- 2La jordbærene trekke i sukker i minst 30 minutter for å trekke ut all den deilige bærsaften.
- 3Ikke over-bland deigen - det gir tørrere og tettere kaker. Elt den bare nok til at den holder seg sammen.
Serveringsforslag
Servér shortkakene med en dæsj sødmefull portvin eller et glass iskald hvit-sangria for en perfekt sommerkombinasjon. En enkel grønn salat med sitrusdressing tilfører en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt sukker jordbær shortcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt sukker jordbær shortcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt sukker jordbær shortcakes?▼
Total tilberedningstid for Brunt sukker jordbær shortcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt sukker jordbær shortcakes vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brunt sukker jordbær shortcakes?▼
En porsjon av Brunt sukker jordbær shortcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
