Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter
Oppskrift på deilig pasta med brunet smør, mizithra ost, kylling, spinat og friske urter. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Brunet smør og mizithra-ost er et virkelig smaksfullt og uventet par i denne pastaretten. Den enkle, men likevel sofistikerte kombinasjonen av krydrede kyllingbiter, frisk spinat og urter, og den nøtteaktige osten skaper en unik balanse av smaker og teksturer som virkelig treffer spot on. Retten er inspirert av tradisjoner fra Middelhavsregionen, men har blitt tilpasset til et moderne måltid som passer like godt til en uformell kveld hjemme som til et middagsselskap.
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (16 unse)
- Kokespray
- 1 teskje krydret salt, eller etter smak
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl hakket fersk spinat
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 3 kvister fersk timian, blader fjernet
- 1,2 dl revet Mizithra-ost
- 0,6 dl pinjekjerner
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (16 unse)
- Kokespray
- 1 teskje krydret salt, eller etter smak
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl hakket fersk spinat
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 3 kvister fersk timian, blader fjernet
- 1,2 dl revet Mizithra-ost
- 0,6 dl pinjekjerner
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok linguine til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter; sil av vannet.
- 2Spray en grillpanne lett med matlagingsspray; varm opp over middels varme. Strø krydret salt på begge sider av kyllingen og kok til den ikke lenger er rosa i midten og saften er klar, ca. 5 minutter på hver side. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). La den avkjøle litt.
- 3Smelt smør i en liten kjele over middels varme; la det småkoke til det har en karamellaktig duft og nesten begynner å skumme, ca. 5 til 10 minutter.
- 4Bland linguine, kylling, spinat, basilikum og timian i en stor bolle. Hell det brune smøret over. Vend godt for å blande. Tilsett Mizithra-ost og pinjekjerner; vend igjen. Pynt med nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til vellykket bruning av smøret er tålmodighet - ikke skynde deg gjennom prosessen, la det små-koke sakte til det har fått den nydelige karamellfargen og duften.
- 2For enda mer smak, prøv å bruke smør med litt saltinnhold, eller tilsett litt ekstra krydret salt.
- 3For en vegetarisk variant, erstatt kyllingen med strimler av grønn paprika eller squash.
Serveringsforslag
Den nøtteaktige smaken og teksturen i denne retten passer perfekt til et glass tørr, italiensk hvitvin. Servér gjerne med et friskt, grønt salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter?▼
Total tilberedningstid for Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter?▼
En porsjon av Brunet smør og mizithra-ostpasta med kylling, spinat og urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
