Ingredienser
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- En klype salt
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, i terninger
- 2 x 170 g ferske bringebær
Ingredienser
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- En klype salt
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, i terninger
- 2 x 170 g ferske bringebær
Slik gjør du:
- For bunnen: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C.
- Bruk en slikkepott eller gaffel til å blande smør, sukker og vanilje i en middels stor bolle.
- Tilsett mel og salt, og rør til det er godt blandet.
- Overfør deigen til en 23 cm stor terteform med løs bunn.
- Bruk fingertuppene til å presse deigen jevnt utover sidene og bunnen av formen.
- Stek bunnen til den er gyllen, ca. 18 minutter (den vil puffe litt opp under stekingen).
- Overfør bunnen til en rist og la den avkjøles i formen. Oppretthold ovnstemperaturen.
- For fyllet: Visp sammen sukker, egg og salt i en middels bolle til det er godt blandet.
- Tilsett mel og vanilje, og visp til det er glatt.
- Kok smøret i en tykk liten kjele over middels varme til det blir dypt nøttebrunt (ikke brent), og rør ofte, ca. 6 minutter.
- Hell umiddelbart det brune smøret over i et målebeger av glass.
- Rør gradvis det brune smøret inn i sukker-egg-blandingen, og visp til det er godt blandet.
- Arranger bringebær med spissen opp og tett i tett i sirkler i bunnen av den avkjølte bunnen.
- Hell forsiktig det brune smøret jevnt over bærene.
- Plasser terteformen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek terten til fyllet er puffet opp, gyllent, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- La terten avkjøles helt i formen på en rist.
- FORBEREDELSER: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.
- Fjern sidene på terteformen.
- Plasser terten på et serveringsfat.
- Skjær i båter og server.
Om denne retten
Terte med brunet smør og bringebær er en utrolig delikat og sofistikert dessert som tar vanlige ingredienser til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av den nøttebrune smaken i smøret og de friske, syrlige bringebærene skaper en unik og uventet balanse i smaken. Denne klassiske terten er både elegant og enkel å lage, perfekt for å imponere gjestene dine ved en middagsfeiring eller en koselig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Brun smøret forsiktig til det får en nøtteaktig aroma - ikke la det bli brent.
- 2Dekk terteformen godt for å forhindre at bunnen sprekker.
- 3Bruk friske, saftfulle bringebær for best resultat.
- 4La terten avkjøle seg helt før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér terten med brunet smør og bringebær med en skje vaniljeis eller en dæsj pisket krem for en ekstra luksus. Dens intense, men balanserte smak passer perfekt til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Terte med brunet smør og bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Terte med brunet smør og bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Terte med brunet smør og bringebær?▼
Total tilberedningstid for Terte med brunet smør og bringebær er omtrent 78 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Terte med brunet smør og bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Terte med brunet smør og bringebær?▼
En porsjon av Terte med brunet smør og bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
