Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn
Lag deilige brownies med en sprø smørkjeksbunn og ristede valnøtter. En perfekt sjokoladedessert for enhver anledning.
Foto av Taha Samet Arslan på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør
- 300 g bittersøt sjokolade, hakket
- 3 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3 store egg, lett pisket
- 1 ¼ ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl hvetemel
- 0.8 dl pluss 2 ss usøtet kakaopulver
- ¾ ts salt
- 170 g valnøtter (valgfritt), ristet, avkjølt og grovhakket
- 4.7 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1.5 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- ½ ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 200 g usaltet smør
- 300 g bittersøt sjokolade, hakket
- 3 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3 store egg, lett pisket
- 1 ¼ ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl hvetemel
- 0.8 dl pluss 2 ss usøtet kakaopulver
- ¾ ts salt
- 170 g valnøtter (valgfritt), ristet, avkjølt og grovhakket
- 4.7 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1.5 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- ½ ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Smør en metallform på 33 x 23 cm, og dekk den med aluminiumsfolie. La folien ha 5 cm overheng på begge kortsidene, og smør folien.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- Pisk mykt smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter med en stativmikser eller 6 minutter med håndmikser.
- Pisk inn egg og vanilje.
- Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblandingen. Bland til det akkurat er kombinert.
- Trykk deigen jevnt utover bunnen av formen. Bruk plastfolie på toppen for å forhindre at deigen setter seg fast i fingrene. La den hvile til den er fast, ca. 20 minutter.
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 190 °C.
- Stek bunnen til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La bunnen avkjøle i formen på en rist i 20 minutter. La ovnen stå på.
- Mens bunnen avkjøles, lag browniefyllet: Smelt smør og sjokolade med brunt sukker i en tykk kjele på 3 liter over moderat varme. Rør av og til til det er glatt.
- Ta kjelen av varmen, og visp inn egg og vanilje til det er godt blandet.
- Visp inn mel, kakao og salt, og rør inn valnøtter (hvis du bruker det).
- Fordel brownie-deigen over den avkjølte bunnen og stek til den er stivnet, ca. 20 minutter.
- La den avkjøle helt i formen på en rist, ca. 1 ½ time.
- Før du skjærer, før en kraftig kniv under varmt vann og tørk den. Skjær deretter kaken i 2,5 cm store firkanter.
- Brownie-firkantene oppbevares, lagvis mellom ark med voks- eller bakepapir, i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 uke.
Om denne retten
Disse brownie-kvadratene er en enestående smaksopplevelse som kombinerer den rike, glidende sjokolademykheten med sprø, ristet valnøttknas. Denne klassiske dessertretten har med årene blitt en populær favoritt blant søtsuktere over hele verden.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den fineste, bittersøte sjokoladen for best mulig resultat – den gir en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2For ekstra sprøhet, rist valnøttene i panne før du legger dem i deigen.
- 3Pass på at du ikke baker browniefyllet for lenge – den skal være myk og glidende på innsiden når den kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse søte, delikate brownie-kvadratene passer perfekt som avslutning på et festmåltid. Serveres best med en god kopp kaffe eller et glass isvann for å balansere den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn er omtrent 155 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn?▼
En porsjon av Brownies med valnøtter og smørkjeksbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
