Brownie Bombe
Oppskrift på brownie bombe, en rik og smakfull dessert som imponerer gjestene. Enkel å lage, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Brownie Bombe er en utrolig delikat og luksuriøs dessert som lar deg oppleve en sensasjonell sjokoladereise. Denne kreative kombinasjonen av fløyelsmyk sjokoladeis, smuldrete brownies og en dvelende fudgeglød gjør den til en sann publikumsvinner. Oppskriften er et visuelt kurstykke som får gjestene til å heve øyenbrynene ved første øyekast.
Ingredienser
- Non-stick spray til stekebrettet
- 2,4 dl granulert sukker
- 2,4 dl mørkebrunt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 4 store egg
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 225 gram semisøt sjokoladechips
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 liter sjokoladeis, myknet
- 3,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer granulert sukker
- 1 spiseskje kakaopulver, pluss mer i en sikt eller shaker, til servering
- 1,2 dl varm fudge, lett oppvarmet
- 0,8 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- Non-stick spray til stekebrettet
- 2,4 dl granulert sukker
- 2,4 dl mørkebrunt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 4 store egg
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 225 gram semisøt sjokoladechips
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 liter sjokoladeis, myknet
- 3,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer granulert sukker
- 1 spiseskje kakaopulver, pluss mer i en sikt eller shaker, til servering
- 1,2 dl varm fudge, lett oppvarmet
- 0,8 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 10 cm rund kutter, en frysefast bolle på omtrent 2,5 liter (ca. 23 cm i diameter og 10 cm høy) og en frysefast bolle på 3 til 4 kopper (ca. 13 cm i diameter og 5 cm høy).
- 2Til browniesene: Forvarm ovnen til 180 °C. Legg et bakepapir i en 30 x 43 cm stor bakeplate og spray med matlagingsspray.
- 3Bland sukker, brunt sukker, vanilje, salt og egg i en stor bolle og rør godt sammen; sett til side.
- 4Smelt smør og sjokolade i et vannbad, og visp deretter sammen til det er godt blandet. Hell sjokoladeblandingen i sukkerblandingen og rør til det er godt kombinert. Vend inn mel og kakao.
- 5Hell røren i den forberedte bakeplaten og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18–20 minutter. La den avkjøle helt.
- 6Til bomben: Bruk en 10 cm rund kutter til å stikke ut en runding av browniesene. Skjær de resterende browniesene i omtrent 7,5 x 10 cm store rektangler. Du skal få ca. 10 rektangler. La 5 være hele, og del de andre 5 i to for å lage trekanter.
- 7Kled en frysefast bolle på ca. 2,5 liter (ca. 23 cm i diameter) med plastfolie. Legg brownie-runden i bunnen av bollen, og fyll sidene med rektangler og trekanter, vekselvis. Trykk brownie-bitene godt inntil veggene slik at innsiden av bollen er dekket av brownies. Kutt av eventuelt overskudd som stikker over kanten. Sørg for å presse sammen skjøtene slik at det ikke oppstår sprekker. Knus de resterende brownie-bitene til små smuler og sett til side.
- 8Pakk en frysefast bolle på ca. 13 cm i diameter med plastfolie fra bunnen, og samle de løse endene øverst.
- 9Fordel den myke iskremen jevnt over brownie-laget i den store bollen. Du skal ha ca. 5 cm tykt lag med iskrem. Sett den 13 cm store bollen inni iskremlaget, og press den litt ned for å lage en fordybning. Dekk med plastfolie og frys til iskremen er fast, ca. 2 timer.
- 10I en stor, avkjølt bolle, pisk kremfløte, sukker og kakao til stive topper.
- 11Ta bomben ut av fryseren og fjern den lille bollen. Hell varm fudge i fordybningen, og fyll deretter med den piskede kremen. Bland de reserverte brownie-smulene med valnøtter og strø over toppen av bomben. Dekk med plastfolie og trykk lett ned for å presse brownie-smulene inn i bomben. Frys til kremen er helt frossen, ca. 2 timer.
- 12Ta bomben ut av fryseren og plasser bollen i varmt vann i 1 minutt. Fjern plastfolien. Vend bomben opp ned på et stort fat eller serveringsfat. Fjern glassbollen og plastfolien. Pynt med et dryss kakao. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å bruke godbiter som sjokoladechips - de bidrar til en deilig sjokoladetekstur i browniesene.
- 2Passer det ikke å lage browniesene hjemme? Kjøp ferdige brownies fra butikken og skjær dem i passende biter.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt kanel eller chilikrutt i brownie-deigen.
Serveringsforslag
Brownie Bombe er en perfekt avrunding på en høytidelig middag eller en uformell sammenkomst. Server den med en skje varm fudgesaus og et glass isgod kaffe for en komplett sjokoladehimmel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie Bombe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie Bombe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie Bombe?▼
Total tilberedningstid for Brownie Bombe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie Bombe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie Bombe?▼
En porsjon av Brownie Bombe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
