Brokkoli- og kyllingwok
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn brokkoli og kylling wok. En enkel oppskrift som passer til hverdag og helg.
Om denne retten
Denne brokkoli- og kyllingwoken tar din vanlige takeout-wok til et nytt nivå. Kombinasjonen av søt og krydrete smaker, mørt kyllingkjøtt og sprø brokkoli gir en nydelig balanse i hver bit. Oppskriften er inspirert av den klassiske kinesiske wok-retten, men med en norsk vri som gjør den perfekt for hverdagslige middager eller hyggeselskaper.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 1/2 teskje malt ingefær
- 4. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter smak
- 8. 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i biter
- 9. 1 løk, skivet
- 10. 7,1 dl broccolibuketter
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 1/2 teskje malt ingefær
- 4. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter smak
- 8. 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i biter
- 9. 1 løk, skivet
- 10. 7,1 dl broccolibuketter
Fremgangsmåte
- 11. Bland soyasaus, brunt sukker, ingefær og rød pepperflak i en bolle for å løse opp sukkeret i væsken. Bland vann og maisenna i en liten bolle; rør med en visp til maisenna er helt oppløst.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Stek kylling og løk i den varme oljen til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og løken er myk, ca. 5 til 7 minutter. Rør inn brokkoli sammen med kylling og løk; stek til brokkolien er varm, ca. 5 minutter. Skyv kylling og grønnsaker til siden av pannen.
- 33. Hell soyasausblandingen i den ledige delen av pannen. Rør inn maisennablandingen i soyasausblandingen til fargen er jevn. Flytt kylling og grønnsaker tilbake til midten av pannen; stek til sausen tykner og dekker kylling og grønnsaker, ca. 5 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat - kyllingbryst er det ideelle valget her.
- 2For en ekstra sprø konsistens, la brokkolien få litt farge i pannen før du tilsetter sausen.
- 3Smakundere sausen ved å erstatte litt av soyasausen med Kikkoman-saus eller tilsette en klype hvitløkspulver.
Serveringsforslag
Server woken over dampet ris for et komplett måltid. Dryss over noen friske, finhakkede vårløker eller sesamfrø for en ekstra smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og kyllingwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og kyllingwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og kyllingwok?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og kyllingwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og kyllingwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og kyllingwok?▼
En porsjon av Brokkoli- og kyllingwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
