Bringebærfondue med marengs-skyhjerter
Oppskrift på bringebærfondue med luftige marengsky-hjerter, perfekt for en søt avslutning på festen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bringebærfondue er en fantastisk dessert for en høytidelig anledning eller avslutning på en fest. Denne versjonen med luftige, fargerike marengs-skyhjerter som dyppings-trakutering gir et ekstra festlig preg. Oppskriften er enkel å lage og resulterer i en smaksrik og imponerende dessert du og gjestene dine vil elske.
Ingredienser
- 0,6 dl kremfløte
- 1 pose (340 gram) med hvite sjokoladeknapper
- 1,6 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 0,6 dl hvit sjokoladelikør
- 2 eggehviter, romtempererte
- 1/8 teskje krem av tartar
- En klype salt
- 1,2 dl sukker
- Rød og gul konditorfarge
Ingredienser
- 0,6 dl kremfløte
- 1 pose (340 gram) med hvite sjokoladeknapper
- 1,6 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 0,6 dl hvit sjokoladelikør
- 2 eggehviter, romtempererte
- 1/8 teskje krem av tartar
- En klype salt
- 1,2 dl sukker
- Rød og gul konditorfarge
Fremgangsmåte
- 1Varm opp fløten i en tykk middels stor kjele over middels varme til bobler begynner å dannes; fjern fra varmen. Tilsett hvite sjokoladeknapper og visp til de er smeltet og glatt. Rør inn syltetøy og likør. Overfør blandingen til en fonduegryte. For å holde fonduen varm ved bordet over lengre tid, plasser den over et lys eller en varmekilde med boks. Hvis du skal spise den med en gang, server i en dekorativ sausekanne. Server med marengs Skyhjerter til dipp.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kled to store, tykke bakeplater med bakepapir.
- 3Ha eggehvitene i en ren bolle til en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til det blir skummende. Tilsett kremortartar og øk hastigheten til høy. Fortsett å piske til myke topper dannes. Bland inn salt. Gradvis tilsett sukker, én spiseskje om gangen, og pisk til stive topper dannes, ca. 5 minutter. Raskt bland inn kondensfarge, én dråpe om gangen, til ønsket farge er oppnådd.
- 4Overfør marengsen til en sprøytepose med stjernetipp. Sprøyt 5 cm store hjerteformede marengs på de forberedte bakeplatene, med jevne mellomrom. Stek i 1 time, eller til de er tørre og sprø når de brekkes i to. Avkjøl marengsene helt på bakeplatene. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friskmalte krydderkjøttkaker eller krydderbiter i fonduen for å få litt ekstra krydder og tekstur.
- 2Tips 2: Hvis du ikke har hvit sjokoladelikør, kan du erstatte den med vanlig kremfløte eller melk for en litt mildere smak.
- 3Tips 3: Forsøk å lage marengshjerter i ulike størrelser for variasjon i presentasjonen.
Serveringsforslag
Server bringebærfonduen med de luftige marengshjerter som hoveddesserter, gjerne ledsaget av et glass rødvin eller bobler for en ekstra festlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærfondue med marengs-skyhjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærfondue med marengs-skyhjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærfondue med marengs-skyhjerter?▼
Total tilberedningstid for Bringebærfondue med marengs-skyhjerter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærfondue med marengs-skyhjerter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærfondue med marengs-skyhjerter?▼
En porsjon av Bringebærfondue med marengs-skyhjerter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
