Bringebær- og hvit sjokoladerull
Lær hvordan du lager en deilig bringebær- og hvit sjokoladerull. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og fantastisk smak!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1.8 dl superfint sukker
- 28 g hvit sjokolade, hakket
- 112 g kremost, myknet
- 1.8 dl rømme
- 2.4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1.8 dl superfint sukker
- 28 g hvit sjokolade, hakket
- 112 g kremost, myknet
- 1.8 dl rømme
- 2.4 dl ferske bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en bakeform (ca. 25x30 cm) med bakepapir.
- I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett gradvis sukkeret, og fortsett å piske til stive topper dannes.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, eller til overflaten er lett brunet.
- Vend kaken forsiktig over på et bakepapir som er strødd med superfint sukker. Fjern papiret fra bunnen av kaken. Sett til side.
- Smelt hvit sjokolade, og la den avkjøle til romtemperatur.
- I en middels stor bolle, pisk kremost og rømme til det er glatt.
- Bland inn den smeltede hvite sjokoladen.
- Fordel fyllet over marengsplaten, og la det være en kant på ca. 1.5 cm uten fyll.
- Strø jevnt med bringebær.
- Rull forsiktig opp marengsen fra en kort side, med bakepapiret som guide.
- Pakk rullen tett inn i bakepapiret og deretter plastfolie, og sett den i kjøleskapet til den er fast.
- Skjær i skiver før servering.
Om denne retten
Denne bringebær- og hvit sjokoladerullen tar deg rett tilbake til din mormors kjøkken. Den luftige marengsbasen og det kremete, delikate fyllet av hvit sjokolade og bringebær skaper en harmonisk balanse av sødme og friskhet som vil få deg til å glemme alt annet rundt deg. Perfekt som en avslappende søt godbit etter en travel hverdag, eller som en elegant dessert som imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Ikke overpisk eggehvitene; stopp når de akkurat begynner å danne stive topper for en myk og luftig kakebunn.
- 2- Sørg for at den hvite sjokoladen er helt avkjølt før du blander den i kremost- og rømmeblandingen, ellers kan den klumpe seg.
- 3- Bruk ferske, modne bringebær for best smak og tekstur – de vil gi en deilig friskhet som balanserer det søte fyllet.
Serveringsforslag
Servér bringebær- og hvit sjokoladerullen kald, som den er, for å nyte den kremet-myke teksturen. Den passer utmerket sammen med et glass kjølende, lett musserende hvitvin eller en kopp sterk kaffe for en perfekt søt og avrundende avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og hvit sjokoladerull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og hvit sjokoladerull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og hvit sjokoladerull?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og hvit sjokoladerull er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og hvit sjokoladerull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og hvit sjokoladerull?▼
En porsjon av Bringebær- og hvit sjokoladerull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
