Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé
Oppskrift på en deilig trifle med bringebær, hvit sjokolade og mandler. Perfekt dessert for spesielle anledninger eller sommerfest.
Om denne retten
Denne luksuriøse desserten er en fantastisk kombinasjon av søte, saftige bringebær, kremet hvit sjokolade og knasende mandler. Den vugger sansene inn i en ren nytelse, perfekt for enhver spesiell anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med en hjemmelaget, men likevel elegant dessert.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl kald piskekrem, delt
- 2. 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina), hakket
- 3. 1 1/4 teskje mandelessens, delt
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 200 gram Boudoirs eller Champagne-kjeks (sprø ladyfinger-kjeks),* delt
- 7. 2,4 dl bringebærsyltetøy, smeltet, delt
- 8. 1 1/2 pakker à 340 gram frosne usøtede bringebær, delvis tint, delt
- 9. 2 beger à 170 gram ferske bringebær
- 10. 1,8 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1. 8,3 dl kald piskekrem, delt
- 2. 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina), hakket
- 3. 1 1/4 teskje mandelessens, delt
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 200 gram Boudoirs eller Champagne-kjeks (sprø ladyfinger-kjeks),* delt
- 7. 2,4 dl bringebærsyltetøy, smeltet, delt
- 8. 1 1/2 pakker à 340 gram frosne usøtede bringebær, delvis tint, delt
- 9. 2 beger à 170 gram ferske bringebær
- 10. 1,8 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 1 kopp fløte i en middels kjele. Ta av varmen. Tilsett hvit sjokolade; visp til glatt. La avkjøle til nesten lunken, ca. 10 minutter. Pisk 2 ½ kopper fløte og ½ teskje ekstrakt i en stor bolle til myke topper. Vend inn hvit sjokoladeblandingen.
- 2Kok opp sukker og ½ kopp vann i en liten kjele over middels varme til sukkeret er smeltet. Bland inn ¾ teskje ekstrakt; ta kjelen av varmen. Dypp raskt en kjeks i sirupen; rist av overflødig sirup tilbake i kjelen. Plasser den dyppede kjeksbiten i bunnen av en trifle-form som rommer 14 kopper. Gjenta med nok kjeks til å dekke bunnen av formen.
- 3Smør 1/3 av den smeltede marmeladen over kjeksene i formen. Topp med 1/3 av de delvis tintede bærene med saft. Fordel 1/3 av den piskede sjokoladekremen over. Gjenta lagene med dyppede kjeks, smeltet marmelade, delvis tintede bær og pisket sjokoladekrem to ganger til.
- 4Høvle friske bær i midten av trifleen. Strø mandler rundt kanten. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 5 timer, og opp til 24 timer.
- 52. Kok opp 1 kopp fløte i en middels kjele. Ta av varmen. Tilsett hvit sjokolade; visp til glatt. La avkjøle til nesten lunken, ca. 10 minutter. Pisk 2 ½ kopper fløte og ½ teskje ekstrakt i en stor bolle til myke topper. Vend inn hvit sjokoladeblandingen.
- 63. Kok opp sukker og ½ kopp vann i en liten kjele over middels varme til sukkeret er smeltet. Bland inn ¾ teskje ekstrakt; ta kjelen av varmen. Dypp raskt en kjeks i sirupen; rist av overflødig sirup tilbake i kjelen. Plasser den dyppede kjeksbiten i bunnen av en trifle-form som rommer 14 kopper. Gjenta med nok kjeks til å dekke bunnen av formen.
- 74. Smør 1/3 av den smeltede marmeladen over kjeksene i formen. Topp med 1/3 av de delvis tintede bærene med saft. Fordel 1/3 av den piskede sjokoladekremen over. Gjenta lagene med dyppede kjeks, smeltet marmelade, delvis tintede bær og pisket sjokoladekrem to ganger til.
- 8Høvle friske bær i midten av trifleen. Strø mandler rundt kanten. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 5 timer, og opp til 24 timer.
- 95. *Finnes på noen supermarkeder og italienske markeder.
- 106. *Finnes på noen supermarkeder og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets hvit sjokolade for å oppnå den rike, gylne smaken.
- 2For å lage den perfekte kremen, pass på å ikke overpiske fløten - stopp når den akkurat begynner å danne topper.
- 3Dypp kjeksbitene raskt i sukkerlaken for å gi dem en delikat, sprø overflate uten at de blir for bløte.
Serveringsforslag
Servér trifledessserten kald, med et glass deilig mousserende vin eller en kopp god, sterk kaffe. Den lyse, luftige kremsignaturen vil perfekt balansere de søte, rødlige bringebærene og de krøllede, ristet mandelbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé?▼
Total tilberedningstid for Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé?▼
En porsjon av Bringebær-, hvit sjokolade- og mandeltrefilé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
