Brennede tunfisksteiker med mangosalsa
Lær hvordan du lager smakfulle blackened tunasteaks med frisk mangosalsa. Enkel oppskrift for en sommerlig og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Sommerens signaturrett har ankommet! Disse brennede tunfisksteikene med frisk mangosalsa er det perfekte møte mellom havet og jungelen. Den fyldige, rosinertesteiken kombinert med den søtlige, krydrede salsaen gir en uimotståelig smaksopplevelse som virkelig feirer sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tunfisksteiker
- 1 fersk mango - skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 1/2 spansk løk, finhakket
- 1 grønn løk, hakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ss limesaft
- 1 1/2 ts olivenolje
- 2 ss paprika
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss løkpulver
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkpulver
- 4 ss olivenolje
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tunfisksteiker
- 1 fersk mango - skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 1/2 spansk løk, finhakket
- 1 grønn løk, hakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ss limesaft
- 1 1/2 ts olivenolje
- 2 ss paprika
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss løkpulver
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkpulver
- 4 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olivenolje, limesaft og hvitløk i en bolle. Gni tunfisksteakene inn i blandingen. Plasser steaksene i en lufttett beholder og la dem stå i kjøleskapet i 3 timer.
- 2Bland mango, paprika, spansk løk, grønn løk, koriander og jalapeño i en bolle; rør om. Tilsett limesaft og 1 1/2 teskje olivenolje, og vend forsiktig sammen. La det stå i kjøleskapet i 1 time.
- 3Rør sammen paprika, cayennepepper, løkpulver, salt, pepper, timian, basilikum, oregano og hvitløkpulver i en bolle. Ta tunfisksteakene ut av kjøleskapet og skyll forsiktig med vann. Dypp hver side av hver steak i krydderblandingen for å dekke dem godt.
- 4Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg forsiktig tunfisksteakene i den varme oljen. Stek tunfisken på den ene siden i 3 minutter; ta dem opp og legg dem på en tallerken. Hell de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i pannen og la den bli varm. Legg tunfisk med den ubehandlede siden ned i pannen og stek i ytterligere 3 minutter; fjern umiddelbart fra varmen.
- 5Fordel omtrent 1/2 kopp mango-salsa på hver av fire tallerkener. Legg tunfisksteakene oppå salsen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll tunfisken før marinering - la den naturlige oljen være på overflaten for best resultat!\nHusk å la mangosalsaen trekke i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal bli optimalt integrert.\nFinn den rette stekegraden ved å kjenne på tunfisken - den skal fortsatt være litt rå på innsiden for aller best smaklighet.
Serveringsforslag
Servér de brennede tunfisksteikene med mangosalsaen sammen med et glass lett, frisk hvitvin for en komplett sommermiddag. Eventuelt kan du også levendegjøre retten ytterligere med en rissalat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brennede tunfisksteiker med mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brennede tunfisksteiker med mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brennede tunfisksteiker med mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Brennede tunfisksteiker med mangosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brennede tunfisksteiker med mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brennede tunfisksteiker med mangosalsa?▼
En porsjon av Brennede tunfisksteiker med mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
