Sotet tunfisk med frisk mangosalsa
Lær hvordan du lager smakfulle sotete tunfisksteker med frisk mangosalsa. Enkel oppskrift for en sommerlig og smakfull hovedrett.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tunfisksteker
- 1 fersk mango, skrelt, uten kjerne og hakket
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 0.5 stk rød løk, finhakket
- 1 stk vårløk, hakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 stk jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ss limesaft
- 1.5 ts olivenolje
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss løkpulver
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkpulver
- 4 ss olivenolje
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tunfisksteker
- 1 fersk mango, skrelt, uten kjerne og hakket
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 0.5 stk rød løk, finhakket
- 1 stk vårløk, hakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 stk jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ss limesaft
- 1.5 ts olivenolje
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss løkpulver
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkpulver
- 4 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, limesaft og hvitløk i en bolle. Gni tunfiskstekene inn i blandingen. Plasser stekene i en lufttett beholder og la dem stå i kjøleskapet i 3 timer.
- Bland mango, paprika, rød løk, vårløk, koriander og jalapeño i en bolle; rør om. Tilsett limesaft og 1.5 ts olivenolje, og vend forsiktig sammen. La det stå i kjøleskapet i 1 time.
- Rør sammen paprikapulver, cayennepepper, løkpulver, salt, pepper, timian, basilikum, oregano og hvitløkpulver i en bolle. Ta tunfiskstekene ut av kjøleskapet og tørk dem forsiktig med papir. Dypp hver side av hver steke i krydderblandingen for å dekke dem godt.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg forsiktig tunfiskstekene i den varme oljen. Stek tunfisken på den ene siden i 3 minutter; ta dem opp og legg dem på en tallerken. Hell de resterende 2 ss olivenolje i pannen og la den bli varm. Legg tunfisken med den ubehandlede siden ned i pannen og stek i ytterligere 3 minutter; fjern umiddelbart fra varmen.
- Fordel omtrent 1.2 dl mangosalsa på hver av fire tallerkener. Legg tunfiskstekene oppå salsaen og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommerens signaturrett har ankommet! Disse sotete tunfiskstekene med frisk mangosalsa er det perfekte møte mellom havet og jungelen. Den fyldige, krydrede steken kombinert med den søtlige, friske salsaen gir en uimotståelig smaksopplevelse som virkelig feirer sesongens beste råvarer.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll tunfisken før marinering – tørk den heller godt med papir for best resultat!\nHusk å la mangosalsaen trekke i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal bli optimalt integrert.\nFinn den rette stekegraden ved å kjenne på tunfisken – den skal fortsatt være litt rå på innsiden for aller best smak.
Serveringsforslag
Servér de sotete tunfiskstekene med mangosalsaen sammen med et glass lett, frisk hvitvin for en komplett sommermiddag. Eventuelt kan du også servere retten ytterligere med en rissalat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sotet tunfisk med frisk mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sotet tunfisk med frisk mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sotet tunfisk med frisk mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Sotet tunfisk med frisk mangosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sotet tunfisk med frisk mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sotet tunfisk med frisk mangosalsa?▼
En porsjon av Sotet tunfisk med frisk mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
