Brødterte med sørlig bourbon-saus
Lær hvordan du lager en smakfull brødpusling med sørlig bourbon saus. En deilig dessert perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Denne brødterten med sørlig bourbon-saus er en klassisk dessert med en uventet og forførende twist. Opprinnelig fra den amerikanske Sør-staten Kentucky, kombinerer den hjemmelaget brødpudding med en rik og smakfull saus tilsatt den ikoniske bourbonwhiskyen. Resultatet er en dessert som fyller hjemmet med deilige dufter og bringer minner om søte, behagelige stunder på veranda en varm sommernatt.
Ingredienser
- 7,1 dl gammelt fransk brød, skåret i 2 cm terninger
- 4,7 dl melk
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet og litt avkjølt
- 1,2 dl sultana-rosiner
- 2 eggeplommer
- 1 stang smør, ikke margarin
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl bourbonwhiskey, etter smak
Ingredienser
- 7,1 dl gammelt fransk brød, skåret i 2 cm terninger
- 4,7 dl melk
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet og litt avkjølt
- 1,2 dl sultana-rosiner
- 2 eggeplommer
- 1 stang smør, ikke margarin
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl bourbonwhiskey, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg gammelt brød i en bolle med melk og klem brødet med hånden til det er godt mettet med melk.
- 3Med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk eggene med sukker i en separat bolle til det er tykt og lyst. Rør inn vanilje, kanel, muskatnøtt, smør og rosiner i eggeblandingen. Tilsett de gjennombløtte brødsmulene i eggeblandingen og rør godt. La det stå i 10 minutter. Det er viktig å gi nok tid slik at brødet kan absorbere eggeblandingen, ellers vil brødsmulene flyte opp under stekingen og danne et lag med eggekrem i bunnen av formen.
- 4Hell blandingen i en smurt ildfast form. Stek til den er fast, eller til en kniv som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 45–50 minutter. La den avkjøle litt i formen.
- 5I mellomtiden, nær slutten av steketiden, lag sausen. Med en elektrisk mikser, pisk eggeplommene til de er tykke og lyse. I en kjele, smelt smør og sukker. Hell smør- og sukkermiksen over eggeplommene, og pisk kontinuerlig med mikseren til det er godt tykt. Rør inn bourbon for hånd. Server puddingen varm med vaniljeis hvis ønskelig. Pass på den varme bourbon-sausen separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt, gammelt brød som har blitt litt hardt - det absorberer eggeblandingen bedre enn fersk brød.
- 2For en enda rikere saus, bytt ut 1/4 av bourbonen med mørk rom.
- 3Server puddingen varm, men ikke for nyslagen - den beholder da den perfekte konsistensen mellom myk og fast.
Serveringsforslag
Brødterten passer utmerket som avslutning på et søtt måltid, for eksempel sammen med en skoop vaniljeis eller et glass av den søte bourbonsausen. Dens varme og krydrede smaker komplimenterer også godt et glass av den klassiske bourbonen den er laget med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødterte med sørlig bourbon-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødterte med sørlig bourbon-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødterte med sørlig bourbon-saus?▼
Total tilberedningstid for Brødterte med sørlig bourbon-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødterte med sørlig bourbon-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødterte med sørlig bourbon-saus?▼
En porsjon av Brødterte med sørlig bourbon-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
