Sprø kylling med parmesankrummer
Lær å lage sprø og saftig kylling med en smakfull brødsmule- og parmesanpanering. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Reynaldo Yodia på Pexels
Ingredienser
- 1/2 landbrød
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 45 g)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 0.6 dl usaltet smør (ca. 57 g)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 hele skinnløse kyllinglår (ca. 340 g totalt)
- 2 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g totalt)
Ingredienser
- 1/2 landbrød
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 45 g)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 0.6 dl usaltet smør (ca. 57 g)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 hele skinnløse kyllinglår (ca. 340 g totalt)
- 2 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g totalt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Riv brødet i biter og kjør det i en foodprosessor til det er finmalt. Du trenger ca. 2 dl brødsmuler.
- I en stor bolle blander du sammen brødsmuler, parmesan, salvie, salt og pepper etter smak.
- Smelt smøret og rør inn sennep, salt og pepper etter smak.
- Med en skarp kniv deler du kyllinglårene fra bena. Tørk kyllingen med kjøkkenpapir.
- Pensle kyllingen med smørblandingen.
- Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, trykk forsiktig for å få det til å feste.
- Legg kyllingen på stekebrettet, pass på at den ikke ligger for tett.
- Stek kyllingen midt i ovnen til den er gjennomstekt og gyllen, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Sprø kylling med parmesankrummer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer landbrød, revet parmesanost (ca. 45 g), hakkede friske salvieblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kylling med parmesankrummer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kylling med parmesankrummer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kylling med parmesankrummer?▼
Total tilberedningstid for Sprø kylling med parmesankrummer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kylling med parmesankrummer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kylling med parmesankrummer?▼
En porsjon av Sprø kylling med parmesankrummer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
