Brødsmuler-omslått kylling
Lær å lage sprø og saftig kylling med brødsmuler. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Brødsmuler-omslått kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brød av landbrød, nyrevet Parmesanost (ca. 45 gram), hakkede friske salvieblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1/2 brød av landbrød
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost (ca. 45 gram)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 0,6 dl usaltet smør (ca. 57 gram)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 hele skinnløse kyllinglår (ca. 340 gram totalt)
- 2 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalvpar (ca. 340 gram totalt)
Ingredienser
- 1/2 brød av landbrød
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost (ca. 45 gram)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 0,6 dl usaltet smør (ca. 57 gram)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 hele skinnløse kyllinglår (ca. 340 gram totalt)
- 2 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalvpar (ca. 340 gram totalt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C (450°F) og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Riv brødet i biter og kjør det i en food processor til det er finmalt. I en stor bolle blander du sammen 2 kopper brødsmuler, Parmesan, salvie, salt og pepper etter smak. Smelt smør og rør inn sennep, salt og pepper etter smak. Med en skarp kniv deler du kyllinglårene fra bena. Tørk kyllingen og pensle den med smør blandingen. Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, trykk forsiktig for å få det til å feste, og legg kyllingen, uten at den blir for tett, på stekebrettet. Stek kyllingen midt i ovnen til den er gjennomstekt og gyllen, ca. 25 til 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 230°C (450°F) og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 3Riv brødet i biter og kjør det i en food processor til det er finmalt. I en stor bolle blander du sammen 2 kopper brødsmuler, Parmesan, salvie, salt og pepper etter smak.
- 4Smelt smør og rør inn sennep, salt og pepper etter smak. Med en skarp kniv deler du kyllinglårene fra bena. Tørk kyllingen og pensle den med smørblandingen. Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, trykk forsiktig for å få det til å feste, og legg kyllingen, uten at den blir for tett, på stekebrettet. Stek kyllingen midt i ovnen til den er gjennomstekt og gyllen, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødsmuler-omslått kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødsmuler-omslått kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødsmuler-omslått kylling?▼
Total tilberedningstid for Brødsmuler-omslått kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødsmuler-omslått kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødsmuler-omslått kylling?▼
En porsjon av Brødsmuler-omslått kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
