Brasiliansk kylling med kokosmelk
Oppskrift på brazilian kylling med kokosmelk, en smakfull og enkel rett fra brasil som passer perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne brasilianske kyllingoppskriften er et smaksfullt møte mellom tropiske, krydrede smaker og en lys, kremet kokossaus. Inspirert av den tradisjonsrike nordøstkystregionen Bahia, er dette en rett som bringer sommeren inn på tallerkenen med sin friske, livlige smakskombinasjon.
Ingredienser
- 1. 1 teskje malt spisskummen
- 2. 1 teskje malt cayennepepper
- 3. 1 teskje malt gurkemeie
- 4. 1 teskje malt koriander
- 5. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 10. 2 jalapeñopepper, renset og hakket
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 3 tomater, renset og hakket
- 13. 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 14. 1 bunt fersk persille, hakket
Ingredienser
- 1. 1 teskje malt spisskummen
- 2. 1 teskje malt cayennepepper
- 3. 1 teskje malt gurkemeie
- 4. 1 teskje malt koriander
- 5. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 10. 2 jalapeñopepper, renset og hakket
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 3 tomater, renset og hakket
- 13. 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 14. 1 bunt fersk persille, hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle blander du spisskummen, cayennepepper, gurkemeie og koriander. Legg kyllingen i bollen, krydre med salt og pepper, og gni inn alle sider med krydderblandingen.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne over middels varme. Legg kyllingen i pannen. Kok i 10 til 15 minutter på hver side, til den ikke lenger er rosa og saften renner ut. Ta den av varmen og sett til side.
- 33. Varm opp resten av olivenoljen i stekepannen. Kok og rør inn løk, ingefær, jalapeño og hvitløk i 5 minutter, eller til det er mørt. Bland inn tomatene og fortsett å koke i 5 til 8 minutter. Rør inn kokosmelken. Server over kyllingen. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele jalapeñofrukter for ekstra varme, eller juster mengden etter personlig smak.
- 2La kyllingen trekke i krydderblandingen i 30 minutter for enda mer intens smak.
- 3For en enda kremeraktig saus, tilsett en klype maisennamel sammen med kokosmelken.
Serveringsforslag
Servér den brasilianske kyllingen med dampet basmatiris for å nyte den fyldig kokossausen til fulle. En frisk, grønn salat med avokado og mangobiteevent en dæffende sidedish som forsterker rettens tropiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk kylling med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk kylling med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk kylling med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk kylling med kokosmelk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk kylling med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk kylling med kokosmelk?▼
En porsjon av Brasiliansk kylling med kokosmelk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
