Brasiliansk juleris
Oppskrift på brazilian christmas ris, en søt og kremet risrett perfekt for julen. Enkel å lage og full av julestemning.
Om denne retten
Denne brasilianske julerisretten er en fargerik og eksotisk dessert som setter et festlig preg på ethvert julebord. Kombinasjonen av sødmefulle druer, sitrusfriske soltørkede tomater og myke aprikossiter gir et mangfold av smaker som feirer den brasilianske kulturen og tradisjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl Thompson-druer uten kjerner
- 3 spiseskjeer ekstra jomfroliv olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ¾ kopper hvit ris, ukokt
- salt etter smak
- 4,7 dl kokende vann
- 2,4 dl Champagne
- ¾ kopp tørkede aprikoser
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 spiseskje smør
- 6 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater
Ingredienser
- 2,4 dl Thompson-druer uten kjerner
- 3 spiseskjeer ekstra jomfroliv olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ¾ kopper hvit ris, ukokt
- salt etter smak
- 4,7 dl kokende vann
- 2,4 dl Champagne
- ¾ kopp tørkede aprikoser
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 spiseskje smør
- 6 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater
Fremgangsmåte
- 1La rosinene ligge i en bolle med varmt vann til de er myke, 5 til 10 minutter. Sil av vannet.
- 2Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Kok opp og rør inn løk og hvitløk i det varme oljet til det begynner å dufte, ca. 5 minutter. Rør inn rosinene, ris og salt; kok opp og rør til risen er dekket av olje, ca. 3 minutter.
- 3Hell i kokende vann og Champagne i kjelen. Dekk til og kok til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter.
- 4Legg tørkede aprikoser i en liten kjele og dekk med vann. Kok opp; la småkoke til de er myke, ca. 5 minutter. Sil av vannet og la avkjøle litt, ca. 5 minutter. Skjær i strimler.
- 5Ha revet gulrot i en liten bolle og dekk med kokende vann. Krydre med salt. La ligge til de er myke, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- 6Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn aprikosstrimler og soltørkede tomater; kok opp i 2 minutter.
- 7Vend aprikosstrimlene og soltørkede tomater inn i den kokte risen. Legg risen på et serveringsfat; pynt med revet gulrot.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær aprikosene for tidlig - la dem kjøle seg litt ned før du blander dem inn i risen for best tekstur.
- 2Du kan erstatte Champagne med annen musserende vin eller hvitvin for å få samme friske syre.
- 3Rør inn gulroten rett før servering for å beholde den fine knappheten.
Serveringsforslag
Denne fargerike julerisretten er perfekt å servere som dessert sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. Den passer også utmerket som en unik og overraskende tilbehørsrett til juleribbe eller andre tradisjonelle juleretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk juleris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk juleris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk juleris?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk juleris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk juleris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk juleris?▼
En porsjon av Brasiliansk juleris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Klassiske s'mores
