Brasiliansk juleris med frukt og champagne
Oppskrift på brasiliansk juleris, en søt og kremet risrett med druer, aprikoser og champagne, perfekt for julen. Enkel å lage og full av julestemning.
Ingredienser
- 2.5 dl Thompson-druer uten kjerner
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl hvit ris, ukokt
- salt etter smak
- 4.5 dl kokende vann
- 2.5 dl Champagne
- 1.75 dl tørkede aprikoser
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 ss smør
- 6 ss hakkede soltørkede tomater
Ingredienser
- 2.5 dl Thompson-druer uten kjerner
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl hvit ris, ukokt
- salt etter smak
- 4.5 dl kokende vann
- 2.5 dl Champagne
- 1.75 dl tørkede aprikoser
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 ss smør
- 6 ss hakkede soltørkede tomater
Slik gjør du:
- La druene ligge i en bolle med varmt vann til de er myke, 5 til 10 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk og hvitløk i den varme oljen til det begynner å dufte, ca. 5 minutter.
- Rør inn druene, ris og salt; kok opp og rør til risen er dekket av olje, ca. 3 minutter.
- Hell i kokende vann og Champagne i kjelen. Dekk til og kok til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter.
- Legg tørkede aprikoser i en liten kjele og dekk med vann. Kok opp; la småkoke til de er myke, ca. 5 minutter. Sil av vannet og la avkjøle litt, ca. 5 minutter. Skjær i strimler.
- Ha revet gulrot i en liten bolle og dekk med kokende vann. Krydre med salt. La ligge til de er myke, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn aprikosstrimler og soltørkede tomater; kok opp i 2 minutter.
- Vend aprikosstrimlene og soltørkede tomater inn i den kokte risen. Legg risen på et serveringsfat; pynt med revet gulrot.
Om denne retten
Denne brasilianske julerisretten er en fargerik og eksotisk rett som setter et festlig preg på ethvert julebord. Kombinasjonen av sødmefulle druer, sitrusfriske soltørkede tomater og myke aprikoser gir et mangfold av smaker som feirer den brasilianske kulturen og tradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær aprikosene for tidlig – la dem kjøle seg litt ned før du blander dem inn i risen for best tekstur.
- 2Du kan erstatte Champagne med annen musserende vin eller hvitvin for å få samme friske syre.
- 3Rør inn gulroten rett før servering for å beholde den fine sprøheten.
Serveringsforslag
Denne fargerike julerisretten er perfekt å servere som tilbehør til juleribbe eller andre tradisjonelle juleretter. Den passer også utmerket som en unik og overraskende hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk juleris med frukt og champagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk juleris med frukt og champagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk juleris med frukt og champagne?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk juleris med frukt og champagne er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk juleris med frukt og champagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk juleris med frukt og champagne?▼
En porsjon av Brasiliansk juleris med frukt og champagne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
