Brasede bønner
Oppdag hvordan du lager deilige braisert bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse brasede bønnene er en klassisk, enkel og smakfull rett som stammer fra Middelhavsregionen. De kombinerer nydelige cannellini-bønner med frisk salvie, nøtteaktig hvitløk og en deilig olivenolje-saus. Perfekt som en helsebevisst hovedrett eller som et tilbehør til kjøtt, fisk eller pasta.
Ingredienser
- 455 gram tørkede cannellini-bønner, sortert
- 6 blader fersk salvie
- 3 hvitløksfedd, knust og 3 hvitløksfedd, skåret
- Grovt havsalt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 1 plommetomat, hakket
- Nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket fersk persille
Ingredienser
- 455 gram tørkede cannellini-bønner, sortert
- 6 blader fersk salvie
- 3 hvitløksfedd, knust og 3 hvitløksfedd, skåret
- Grovt havsalt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 1 plommetomat, hakket
- Nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg bønnene i vann over natten. Sil av vannet, og overfør dem til en stor gryte (Dutch oven). Tilsett 10 kopper vann, 2 salvieblader, den knuste hvitløken og 1 spiseskje salt. Kok opp på høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke til bønnene er møre, omtrent 1 time. Sil av vannet, og sett til side væsken. Kast hvitløken og salvien.
- 22. I mellomtiden, forvarm grillen til høy varme eller ovnen til 475 °F (245 °C).
- 33. Ha bønnene tilbake i den store gryten. Tilsett den skivede hvitløken, olivenolje, de resterende 4 salviebladene, tomaten, 1 1/2 kopper av den reserverte kokevæsken, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Plasser gryten, uten lokk, på grillen eller i ovnen; kok til det blir kremete, ca. 15–20 minutter. Tilsett hakket persille og mer kokevæske om nødvendig. Smak til med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele bønner for en fyldigere og mer kremete tekstur.
- 2Sørg for å tilsette nok av den reserverte kokevannet for å få en riktig konsistens.
- 3Fer bruk av fersk, krydret salvie for å forsterke smakene.
Serveringsforslag
Disse brasede bønnene passer utmerket som en hovedrett servert med sprøstekt brød eller som et lekkert tilbehør til grillet fisk eller saftige kjøttretter. En frisk salat eller rømme kan også være en god akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede bønner?▼
Total tilberedningstid for Brasede bønner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede bønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brasede bønner?▼
En porsjon av Brasede bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
