Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk
Lær å lage deilige brasede cannellini-bønner med frisk salvie og hvitløk. En smakfull og enkel vegetarrett, perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner, sortert
- 6 blader fersk salvie
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 hvitløksfedd, skåret i skiver
- Grovt havsalt
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 1 plommetomat, hakket
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl grovhakket fersk persille
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner, sortert
- 6 blader fersk salvie
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 hvitløksfedd, skåret i skiver
- Grovt havsalt
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 1 plommetomat, hakket
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl grovhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønnene i vann over natten. Sil av vannet, og overfør dem til en stor gryte (Dutch oven).
- Tilsett 2.5 liter vann, 2 salvieblader, den knuste hvitløken og 1 ss salt.
- Kok opp på høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke til bønnene er møre, omtrent 1 time.
- Sil av vannet, og sett til side kokevæsken. Kast hvitløken og salvien.
- I mellomtiden, forvarm grillen til høy varme eller ovnen til 245 °C.
- Ha bønnene tilbake i den store gryten. Tilsett den skivede hvitløken, olivenolje, de resterende 4 salviebladene, tomaten, 3.5 dl av den reserverte kokevæsken, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Plasser gryten, uten lokk, på grillen eller i ovnen; kok til det blir kremete, ca. 15–20 minutter.
- Tilsett hakket persille og mer kokevæske om nødvendig. Smak til med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
Om denne retten
Disse brasede bønnene er en klassisk, enkel og smakfull rett som stammer fra Middelhavsregionen. De kombinerer nydelige cannellini-bønner med frisk salvie, nøtteaktig hvitløk og en deilig olivenolje-saus. Perfekt som en helsebevisst hovedrett eller som et tilbehør til kjøtt, fisk eller pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele bønner for en fyldigere og mer kremete tekstur.
- 2Sørg for å tilsette nok av den reserverte kokevæsken for å få en riktig konsistens.
- 3Bruk fersk, krydret salvie for å forsterke smakene.
Serveringsforslag
Disse brasede bønnene passer utmerket som en hovedrett servert med sprøstekt brød eller som et lekkert tilbehør til grillet fisk eller saftige kjøttretter. En frisk salat eller rømme kan også være et godt akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk?▼
En porsjon av Brasede cannellini-bønner med salvie og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
