Braisert pølsegryte med oliven og poteter
Lær hvordan du lager saftig pølsegryte med oliven og poteter. En smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g ferske italienske pølser
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 boks (ca. 800 g) plommetomater, inkludert saften
- 680 g kokefaste poteter
- 1.2 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g ferske italienske pølser
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 boks (ca. 800 g) plommetomater, inkludert saften
- 680 g kokefaste poteter
- 1.2 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
Slik gjør du:
- Varm oljen i en tykk gryte over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Brun pølsene i porsjoner, og overfør dem til tørkepapir for å renne av seg når de er brunet.
- Hell av alt unntatt 1 ss fett fra gryten.
- I det gjenværende fettet i gryten, kok løk og hvitløk over middels varme, under omrøring, til løken er gyllen.
- Rør inn tomatene med saften, del opp tomatene, og tilsett pølsene.
- La det småkoke under lokk i 30 minutter.
- Rør inn potetene, skrelte og kuttet i 2 cm store biter, og oliven.
- La det småkoke under delvis lokk i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne braiserte italienske pølseretten er en smaksrik og hjemmekoselig rett som tar deg rett til Middelhavet. Med de velkrydrede italienske pølsene, søte plommetomater og saltete oliven, er dette en deilig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt for en avslappet middag blant venner eller familie på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst ferske, grove italienske pølser for best mulig smak og konsistens.
- 2- Jevnlig omrøring under koking gjør at potetene får en fin, kremet konsistens.
- 3- Prøv å bruke en blanding av Kalamata-oliven og grønne oliven for en variasjon i smak og tekstur.
Serveringsforslag
Server den varme retten med et godt stykke ferskt focaccia-brød for å sope opp all den deilige sausen. En frisk salat med sitronvinaigrette passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert pølsegryte med oliven og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert pølsegryte med oliven og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert pølsegryte med oliven og poteter?▼
Total tilberedningstid for Braisert pølsegryte med oliven og poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert pølsegryte med oliven og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert pølsegryte med oliven og poteter?▼
En porsjon av Braisert pølsegryte med oliven og poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
