Braisert fennikel med sennepsblader
Lær hvordan du lager en deilig og sunn braisert fennikel med sennepsblader. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett, perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1,4 kg fennikel (3 store hoder), toppet og skåret i tynne skiver (ca. 0,6 cm tykke)
- 1,5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 bunt sennepsblader, vasket, stilket og juliennekuttet
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1,4 kg fennikel (3 store hoder), toppet og skåret i tynne skiver (ca. 0,6 cm tykke)
- 1,5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 bunt sennepsblader, vasket, stilket og juliennekuttet
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på lav varme.
- Tilsett fennikel, salt og pepper. Kok under omrøring til fennikelen er lett brun rundt kantene og myk, ca. 15 til 20 minutter.
- Hell i hvitvinen. Skru opp varmen og kok til vinen er fordampet, ca. 8 til 10 minutter.
- Tilsett sennepsbladene og kok under omrøring til de er visnet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull hyllest til den undervurderte fennikelens mangfoldige karakter. Ved å braisere den møre, søte fennikelen i hvitvin og toppe den med de friske, vårlige sennepsbladene, får vi en kompleks, balansert rett som passer perfekt som et hovedmåltid eller som tilbehør på en lun sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikelen i tynne skiver for å sikre jevn og rask steking.
- 2- Ikke vær redd for å la fennikelen ta litt farge – dette gir mer smak.
- 3- Tilsett sennepsblader rett før servering for å bevare den spreke, grønne fargen og teksturen.
Serveringsforslag
Server den braiserte fennikelen med en frisk salat av vårgrønnsaker, gjerne toppet med spekeskinke eller revet fastost for en komplett og næringsrik middag. Den passer også utmerket som tilbehør til fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert fennikel med sennepsblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert fennikel med sennepsblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert fennikel med sennepsblader?▼
Total tilberedningstid for Braisert fennikel med sennepsblader er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert fennikel med sennepsblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert fennikel med sennepsblader?▼
En porsjon av Braisert fennikel med sennepsblader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
