Bow-Tie Skillet Alfredo
Lær hvordan du lager en deilig bow-tie skillet alfredo. En enkel oppskrift som passer til hele familien. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne klassiske pasta alfredo-retten tar et smart brudd fra den tradisjonelle ved å bruke farfalle-pasta og kylling i stedet for den vanlige fetuccinen. Resultatet er en luftigere, lettere og mer moderne variant som likevel beholder den deilige, kremet-osten smaken vi elsker. Det er den perfekte retten for en uformell middagskveld med venner eller familie.
Ingredienser
- 340 gram bow-tie pasta (farfalle)
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl lavsodium kyllingkraft, pluss mer ved behov for å tynne ut
- 1,2 dl halvsøt fløte
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl godt revet Parmesanost
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, delt i to
- 113 gram babyspinat
- 2 spiseskjeer fersk persille, finhakket
Ingredienser
- 340 gram bow-tie pasta (farfalle)
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl lavsodium kyllingkraft, pluss mer ved behov for å tynne ut
- 1,2 dl halvsøt fløte
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl godt revet Parmesanost
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, delt i to
- 113 gram babyspinat
- 2 spiseskjeer fersk persille, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- 3Skjær kyllingen i tynne strimler og krydre med salt og pepper. Varm smør og olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingstrimlene og kok til de er dyp gyldne på begge sider og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og ha i finhakket hvitløk. Kok hvitløken i 1 minutt, hell deretter i buljongen. La det småkoke og redusere i 1 ½ til 2 minutter.
- 4Deretter tilsetter du halv-og-halv, fløte og litt salt og pepper. Rør inn parmesanosten, og visp kontinuerlig til alt er godt blandet. La væsken varme opp og tykne i noen minutter. Hvis den blir for tykk, kan du tynne den ut med litt kyllingbuljong.
- 5Når sausen ser bra ut, tar du den av varmen. Legg den kokte kyllingen tilbake i pannen sammen med drue-tomater, spinat og pasta. Vend forsiktig, smak til og juster krydderet. Topp med finhakket persille og server umiddelbart i pannen!
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet parmesan for best smak
- 2Sørg for å redusere sausen godt slik at den får en lekker, kremet konsistens
- 3Ta vare på litt av pastavann for å tynne ut sausen ved behov
Serveringsforslag
Serveres best med et friskt, grønt salat som et enkelt, men perfekt tilbehør. Et glass hvitvin eller et øl går også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bow-Tie Skillet Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bow-Tie Skillet Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bow-Tie Skillet Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Bow-Tie Skillet Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bow-Tie Skillet Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bow-Tie Skillet Alfredo?▼
En porsjon av Bow-Tie Skillet Alfredo inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
