Bourbon-valnøttpai
Lær hvordan du lager en deilig bourbon valnøtt pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høytider og spesielle anledninger. En smakfull dessert for hele familien.
Om denne retten
Bourbon-valnøttpai er en klassisk, tradisjonell dessert som virkelig feirer høstens rike smaker. Denne lekre paien, med sin mørke, sirupsaktige fyll og sprø valnøtter, har en deilig kompleksitet som får smaksløkene til å danse. Perfekt å servere etter en høstmiddag eller ved spesielle anledninger når man ønsker å imponere gjestene.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 stort egg
- 1 spiseskje melk
- 2,4 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl sukker
- 3 store egg
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1 1/2 spiseskje hvetemel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 gram)
- 1,8 dl valnøtt-halvdelinger (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 stort egg
- 1 spiseskje melk
- 2,4 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl sukker
- 3 store egg
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1 1/2 spiseskje hvetemel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 gram)
- 1,8 dl valnøtt-halvdelinger (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1For paideigen: Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsett smør og kjør på korte pulser til blandingen ligner grovt mel. Visp egg og melk i en liten bolle for å blande, og tilsett deretter i foodprocessoren. Kjør til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. (Deigen kan forberedes opptil 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskapet. La deigen mykne litt før utbaking.)
- 2For paideigen: Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsett smør og kjør på korte pulser til blandingen ligner grovt mel. Visp egg og melk i en liten bolle for å blande, og tilsett deretter i foodprocessoren. Kjør til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. (Deigen kan forberedes opptil 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskapet. La deigen mykne litt før utbaking.)
- 3For fyllet: Forvarm ovnen til 175°C. Visp sirup, sukker, egg, smør, bourbon, mel, vanilje og salt i en stor bolle for å blande. Rør inn alle valnøttene. Kjevl ut deigen på en melet overflate til en 35 cm runding. Overfør til en 23 cm glasspaiform. Brett inn kanten under, og pynt den dekorativt. Hell fyllet i den forberedte paibunnen. Stek til skorpen er gyllen og fyllet har stivnet i midten når paien rystes lett, ca. 55 minutter. Avkjøl paien helt i formen på en rist.
- 4For forvarming og blanding: Forvarm ovnen til 175°C. Visp sirup, sukker, egg, smør, bourbon, mel, vanilje og salt i en stor bolle for å blande. Rør inn alle valnøttene.
- 5For utbaking: Kjevl ut deigen på en melet overflate til en 35 cm runding. Overfør til en 23 cm glasspaiform. Brett inn kanten under, og pynt den dekorativt. Hell fyllet i den forberedte paibunnen. Stek til skorpen er gyllen og fyllet har stivnet i midten når paien rystes lett, ca. 55 minutter. Avkjøl paien helt i formen på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte bourbon for maksimal smaksutvikling - dette gir en fin dybde og avrunding til fyllet.
- 2Sørg for at smøret er isbankekald før det blandes i deigen, slik at du får en sprø og lettdelt bunn.
- 3Brunostes valnøtter gir en ekstra nøtteaktig og karamellisert smak, men vanlige valnøtter fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Bourbon-valnøttpai er et fantastisk dessertvalg som ledsages flott av en silkemyk vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekrem. Serveringen blir ekstra høytidelig med et dryss av krydderkavring eller litt kald, kremet kaffe på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-valnøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-valnøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-valnøttpai?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-valnøttpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-valnøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-valnøttpai?▼
En porsjon av Bourbon-valnøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
