Ingredienser
- 1 ss limejuice
- 2 modne Roma-tomater
- 0.5 ts hakkede sylteagurk-chipotles
- 2 til 3 dråper hot sauce
- 0.5 ss brunt sukker
- Salt og pepper, etter smak
- 4 åpne østers
- 4 åpne kamskjell
- 1 ss hakket koriander
- 1 ss hakket søt rød paprika
- 1 ss hakket gul paprika
- 1 ss hakket poblano
- 3 cl vodka
- 1 ts olivenolje
- 1 ts hakkede sjalottløk
- 1 ts hakkede chipotles (på boks)
Ingredienser
- 1 ss limejuice
- 2 modne Roma-tomater
- 0.5 ts hakkede sylteagurk-chipotles
- 2 til 3 dråper hot sauce
- 0.5 ss brunt sukker
- Salt og pepper, etter smak
- 4 åpne østers
- 4 åpne kamskjell
- 1 ss hakket koriander
- 1 ss hakket søt rød paprika
- 1 ss hakket gul paprika
- 1 ss hakket poblano
- 3 cl vodka
- 1 ts olivenolje
- 1 ts hakkede sjalottløk
- 1 ts hakkede chipotles (på boks)
Slik gjør du:
- Kjør limejuice, tomater, sylteagurk-chipotles, hot sauce, brunt sukker, salt og pepper til en glatt puré i en blender. Dette er cocktail-sausen.
- I en middels stor bolle, øs cocktail-sausen og vodkaen over østersene, kamskjellene, paprikaene og korianderen. Bland forsiktig og sett kaldt.
- Visp sammen olivenolje, hakkede sjalottløk og hakkede chipotles til en vinaigrette.
- Fordel sjømatblandingen mellom to store martiniglass.
- Hell vinaigretten over hver porsjon.
- Pynt med limebåter, perleløk og strimler av serranos chili.
Om denne retten
Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil) er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer limejuice, modne Roma-tomater, hakkede sylteagurk-chipotles og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil)?▼
Total tilberedningstid for Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil)?▼
En porsjon av Østers- og kamskjellmartini (Border Grill-stil) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
