Oppskrift på bjørnebær- og sitronbarer med havregryn

Ingredienser

12porsjoner

4.7 dl havregryn, enten hurtigkokte eller gammeldagse

4.7 dl hvetemel

3 dl lyst brunt sukker, godt pakket

2.4 dl lett ristede valnøtter, hakket

1.5 ts malt kanel

0.25 ts revet muskatnøtt

1 ts revet sitronskall

0.5 ts salt

2 ss fersk sitronsaft

2.4 dl smør, kaldt, skåret i små biter

Nøytral kokespray

1 (340 g) glass bjørnebærsyltetøy uten frø

Melis, etter ønske

Ingredienser

12porsjoner

4.7 dl havregryn, enten hurtigkokte eller gammeldagse

4.7 dl hvetemel

3 dl lyst brunt sukker, godt pakket

2.4 dl lett ristede valnøtter, hakket

1.5 ts malt kanel

0.25 ts revet muskatnøtt

1 ts revet sitronskall

0.5 ts salt

2 ss fersk sitronsaft

2.4 dl smør, kaldt, skåret i små biter

Nøytral kokespray

1 (340 g) glass bjørnebærsyltetøy uten frø

Melis, etter ønske

Slik gjør du:

Varm ovnen til 160 °C. Bland sammen havregryn, mel, brunt sukker, valnøtter, kanel, muskat, sitronskall og salt i en stor bakebolle til det er godt blandet.

Strø sitronsaft over blandingen. Bruk deretter en paideigskutter eller to kniver for å kutte inn smørbitene til blandingen blir smuldrete.

Spray en 33 x 23 cm bakeform med nøytral kokespray. Sett til side 5 dl av havregrynsblandingen. Fordel resten i formen og trykk det ned med fingrene for å danne en bunn.

Stek i 10 minutter, eller til den er stivnet. La den avkjøle litt.

Smør deretter bjørnebærsyltetøy jevnt utover bunnen. Strø jevnt over med den reserverte havregrynsblandingen, og trykk forsiktig ned.

Sett formen tilbake i ovnen. Stek i 15 til 20 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun.

For å riste valnøtter: Plasser valnøttene i en tørr non-stick panne. Varm over middels varme, rist pannen jevnlig til nøttene er lett brune.

Om denne retten

De deilige bjørnebær- og sitronkakene fra Blue Ridge-området i Virginia er et himmelsk møte mellom søt bærsødme og frisk sitrusfriskhet. Oppskriften stammer fra generasjoners tradisjoner, der lokale bjørnebær har vært brukt i en rekke desserter. Disse små kakene er perfekte til kaffekosen, eller som en avslutning på et høstmåltid med venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, syrlige bjørnebær for best resultat – de gir en herlig kontrast til den søte deigen.

2For ekstra sprø bunn, rist valnøttene forsiktig i en tørr panne før du blander dem i deigen.

3Obs: Ikke overbak kakene, da kan de bli for tørre. Hold øye med dem i ovnen, og stopp baking når den gylne bunnen er stivnet.

Serveringsforslag

Disse kakene er et must med en kopp nybrent, sterk kaffe. For en ekstra lekker servering, server dem gjerne lunkne med en kule vaniljeis eller pisket krem på toppen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn?▼

Total tilberedningstid for Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn?▼

En porsjon av Bjørnebær- og sitronbarer med havregryn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.