BLT-rific Mac 'n Cheese
Oppskriften på blt-rific mac 'n ost kombinerer kremet ost, sprø bacon og ferske tomater for en uimotståelig hovedrett. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
BLT-rific Mac 'n Cheese er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store gule sommer squash, hakket fersk spinat, stor tomat, frøet og hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbacon eller midtskåret bacon
- 125 gram (ca. 3,6 dl) tørr ukokt fullkornspasta eller høykvalitets fiberpasta av penne-typen
- 2 store gule sommer squash
- 7,1 dl hakket fersk spinat
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 4 båter lett smørbar sveitsisk ost (anbefalt: The Laughing Cow Light)
- 2 spiseskjeer fettfri rømme
- 2 skiver fettfri Cheddar-ost
- Salt og svart pepper, valgfritt
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbacon eller midtskåret bacon
- 125 gram (ca. 3,6 dl) tørr ukokt fullkornspasta eller høykvalitets fiberpasta av penne-typen
- 2 store gule sommer squash
- 7,1 dl hakket fersk spinat
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 4 båter lett smørbar sveitsisk ost (anbefalt: The Laughing Cow Light)
- 2 spiseskjeer fettfri rømme
- 2 skiver fettfri Cheddar-ost
- Salt og svart pepper, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Bring en stekepanne sprayet med non-stick spray til middels varme på komfyren. Tilsett bacon og kok til det er sprøtt, omtrent 4 minutter per side. Når det er avkjølt nok til å håndteres, smuldre eller hakk det opp og sett til side.
- 2I en stor kjele, kok opp pasta al dente (fast) i henhold til instruksjonene på pakken. Sil av vannet godt, ha pastaen tilbake i kjelen, og dekk til for å holde den varm.
- 3Mens vannet koker og pastaen koker, skjær squash i biter som er omtrent like store som penne, ca. 5 cm lange og 1,3 cm tykke.
- 4Spray en stor stekepanne (med lokk) med non-stick spray, og varm opp til middels varme på komfyren. Tilsett squash, dekk til, og kok i 5 minutter, av og til uten lokk for å røre.
- 5Tilsett spinat og tomat i stekepannen, dekk til igjen, og kok i ca. 1 minutt. Fjern lokket og fortsett å koke, rør av og til, til spinaten har visnet, tomatene er myke, og overflødig væske har kokt bort, ca. 3 minutter. Hvis nødvendig, sil av overflødig væske. Sett til side.
- 6Plasser osteblockene i en mikrobølgesikker bolle og rør for å bryte dem opp. Tilsett rømme og osteskiver, og del opp osteskivene i biter etter hvert som du legger dem i. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og rør godt. Varm i ytterligere 30 sekunder, eller til osten er helt smeltet. Bland til en jevn saus.
- 7Tilsett osteblandingen og de kokte grønnsakene i pastaen. Vend godt for å dekke pastaen. Topp med bacon. Hvis nødvendig, varm opp til ønsket temperatur på komfyren. Hvis du vil, krydre med salt og pepper etter smak.
- 8Server straks!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-rific Mac 'n Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-rific Mac 'n Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-rific Mac 'n Cheese?▼
Total tilberedningstid for BLT-rific Mac 'n Cheese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-rific Mac 'n Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-rific Mac 'n Cheese?▼
En porsjon av BLT-rific Mac 'n Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
