BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat
Denne oppskriften på BLT Mac 'n Cheese kombinerer kremet ost, sprø bacon, ferske tomater, squash og spinat for en uimotståelig hovedrett. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Expandify Marketing på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbacon eller midtskåret bacon
- 125 g tørr ukokt fullkornspasta eller høykvalitets fiberpasta av penne-typen
- 2 store gule sommersquash
- 7 dl hakket fersk spinat
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 4 båter lett smørbar sveitsisk ost (anbefalt: The Laughing Cow Light)
- 2 ss fettfri rømme
- 2 skiver fettfri Cheddar-ost
- Salt og svart pepper, valgfritt
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbacon eller midtskåret bacon
- 125 g tørr ukokt fullkornspasta eller høykvalitets fiberpasta av penne-typen
- 2 store gule sommersquash
- 7 dl hakket fersk spinat
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 4 båter lett smørbar sveitsisk ost (anbefalt: The Laughing Cow Light)
- 2 ss fettfri rømme
- 2 skiver fettfri Cheddar-ost
- Salt og svart pepper, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm en stekepanne sprayet med non-stick spray til middels varme på komfyren. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, omtrent 4 minutter per side. Når det er avkjølt nok til å håndteres, smuldre eller hakk det opp og sett til side.
- Kok pastaen al dente (fast) i en stor kjele i henhold til instruksjonene på pakken. Sil av vannet godt, ha pastaen tilbake i kjelen, og dekk til for å holde den varm.
- Mens vannet koker og pastaen koker, skjær squash i biter som er omtrent like store som penne, ca. 5 cm lange og 1,3 cm tykke.
- Spray en stor stekepanne (med lokk) med non-stick spray, og varm opp til middels varme på komfyren. Tilsett squash, dekk til, og kok i 5 minutter, av og til uten lokk for å røre.
- Tilsett spinat og tomat i stekepannen, dekk til igjen, og kok i ca. 1 minutt. Fjern lokket og fortsett å koke, rør av og til, til spinaten har visnet, tomatene er myke, og overflødig væske har kokt bort, ca. 3 minutter. Sil av overflødig væske om nødvendig. Sett til side.
- Plasser ostebitene i en mikrobølgesikker bolle og rør for å bryte dem opp. Tilsett rømme og osteskiver, og del opp osteskivene i biter etter hvert som du legger dem i. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og rør godt. Varm i ytterligere 30 sekunder, eller til osten er helt smeltet. Bland til en jevn saus.
- Tilsett osteblandingen og de kokte grønnsakene i pastaen. Vend godt for å dekke pastaen. Topp med bacon. Varm opp til ønsket temperatur på komfyren om nødvendig. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server straks!
Om denne retten
BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store gule sommersquash, hakket fersk spinat, stor tomat, frøet og hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat?▼
Total tilberedningstid for BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat?▼
En porsjon av BLT Mac 'n Cheese med squash og spinat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
