Oppskrift: BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl majones

1 ts finhakket fersk rosmarin

0.5 ts finrevet sitronskall

5 skiver tyktskåret bacon, kuttet i 1.25 cm biter

4 store plommetomater, kuttet i 1.25 cm terninger

1 ts spisskummenfrø

1 pakke (140 g) blandede babygrønnsaker

1 ss rødvinseddik

4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler

2.4 dl panko (japanske brødsmuler)

3 ss olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl majones

1 ts finhakket fersk rosmarin

0.5 ts finrevet sitronskall

5 skiver tyktskåret bacon, kuttet i 1.25 cm biter

4 store plommetomater, kuttet i 1.25 cm terninger

1 ts spisskummenfrø

1 pakke (140 g) blandede babygrønnsaker

1 ss rødvinseddik

4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler

2.4 dl panko (japanske brødsmuler)

3 ss olivenolje

Slik gjør du:

Bland majones, finhakket rosmarin og finrevet sitronskall i en liten bolle. Krydre majonesen med salt og pepper.

Stek bacon i en stor non-stick panne over middels varme til det er sprøtt. Ta baconet ut av pannen og la det renne av på kjøkkenpapir. La litt av fettet være igjen i pannen.

Tilsett tomater og spisskummen i pannen med baconfettet. Øk varmen og kok i 2 minutter.

Tilsett babygrønnsakene; vend forsiktig til de så vidt begynner å visne, ca. 1 minutt.

Dryss over rødvinseddik og vend igjen for å blande. Krydre med salt og pepper. Fordel grønnsaksblandingen på 4 tallerkener.

Krydre kyllingen med salt og pepper. Ha panko i en flat skål; trykk kyllingen ned i panko for å dekke den på begge sider.

Varm opp olivenolje i en annen stor panne over middels høy varme.

Tilsett kyllingen og stek til den er gjennomstekt og gyllen, ca. 4 minutter på hver side.

Legg kyllingen oppå grønnsakene på tallerkenene. Topp med det sprøstekte baconet og server med rosmarin- og sitronmajonesen.

Om denne retten

Denne BLT-inspirerte kyllingoppskriften tar smakene vi elsker fra den klassiske sandwichen og gir dem et lekent, middagsklart uttrykk. Den sprøstekte kyllingen, den friske tomat-grønnsakblandingen og den aromatiske rosmarin- og sitronmajonesen kombineres til en harmonisk og tilfredsstillende rett som passer perfekt for en hyggelig hverdagskveld.

Tips og Varianter

1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå en ekstra sprø og sprø overflate på kyllingen.

2Unngå å overkoke tomater og grønnsaker – la dem bare visne litt slik at de beholder litt krønsj.

3For en ekstra smaksfull rosmarin- og sitronmajones, la den gjerne stå i noen minutter slik at smakene får tid til å trekke inn.

Serveringsforslag

Denne retten står godt på egne ben, men for en komplett middag kan den serveres med en enkel salat eller et lett, friskt brød. Et glass hvitvin eller en øl med sitrusnoter vil også komplementere smakene utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones?▼

Total tilberedningstid for BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones?▼

En porsjon av BLT-kylling med rosmarin- og sitronmajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.