BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"!
Oppskrift på en frisk og smakfull blt-salat med kjøtt, purre, tomat og bacon dressing. Enkel og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne BLT-salaten tar den klassiske sandwichen til et nytt nivå. Istedenfor det tradisjonelle brødet, presenteres ingrediensene på en frisk måte, der kjøttet, grønnsakene og dressingen får skinne. Kombinasjonen av mørt, saftig biff, sprø bacon og søtlig tomat er en ekte smakseksplosjon - et must for enhver sommerlunsj eller festmiddag.
Ingredienser
- 1. 1. 4 små stripesteiker, 2,5 til 3,8 cm tykke
- 2. Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1,2 dl
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 8 skiver bacon, hakket
- 5. 2 store eller 4 små purre, trimmet for grove topper og røtter
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. En skvett vann
- 10. 2 hjerter romaine-salat, revet eller hakket
- 11. 2 store storfekjøttstomater
Ingredienser
- 1. 1. 4 små stripesteiker, 2,5 til 3,8 cm tykke
- 2. Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1,2 dl
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 8 skiver bacon, hakket
- 5. 2 store eller 4 små purre, trimmet for grove topper og røtter
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. En skvett vann
- 10. 2 hjerter romaine-salat, revet eller hakket
- 11. 2 store storfekjøttstomater
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en grillpanne eller grill til middels høy varme.
- 22. La biffene komme til romtemperatur, drypp dem med ekstra virgin olivenolje og krydre med salt og pepper på begge sider.
- 33. Legg biffene på grillen, og stek kjøttet i 10 til 12 minutter for rosa midt. Vend dem to ganger og la kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
- 44. Mens kjøttet kokes, brun bacon i en skje med ekstra virgin olivenolje i en middels stor til stor stekepanne over middels høy varme.
- 55. Hakk purre, og la den trekke i en stor bolle med vann eller skyll den under rennende vann. Tørk purre med et kjøkkenpapir.
- 66. Legg den kokte baconen på tørkepapir for å renne av. Hell av det meste av baconfettet, men la det være igjen omtrent en spiseskje. Tilsett purre og la den bli myk. Krydre purre med salt og pepper etter smak.
- 77. Overfør den kokte baconen til en food processor, og tilsett Worcestershire-saus, eddik, sennep, litt svart pepper og en skvett vann. Kjør maskinen, og hell i 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje i en jevn strøm.
- 88. På hver tallerken legger du en seng av revet romanosalat og tykke skiver tomater. Skjær kjøttet mot fibrene. Legg biffen over de skivede tomatene. Fordel purre over de skivede biffene, og hell bacon-dressingen over toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene får trekke seg godt etter stekingen, dette gir dem en perfekt rosa farge i midten.
- 2Purren må bli helt mør og søt før den blandes i salaten, bruk god tid på dette trinnet.
- 3For en enda tykkere og kremmere dressing, kan du legge i noen dråper majones sammen med baconoljen.
Serveringsforslag
Denne BLT-salaten passer perfekt sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sommerpunsjdrink. Som ekstra tilbehør anbefaler jeg sprø krutonger eller ristet brød for å gi litt crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"!?▼
Total tilberedningstid for BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"! er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"!?▼
En porsjon av BLT: Biff, purre og tomatsalat – med bacon-dressing – en ekstra "B"! inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
