BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing
Oppskrift på en frisk og smakfull BLT-salat med biff, purre, tomat og en deilig bacon-dressing. Enkel og perfekt for sommeren.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 4 små stripesteiker, 2,5 til 3,8 cm tykke
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1,2 dl
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver bacon, hakket
- 2 store eller 4 små purre, trimmet for grove topper og røtter
- 1 ss Worcestershire-saus
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- En skvett vann
- 2 hjerter romanosalat, revet eller hakket
- 2 store bifftomater
Ingredienser
- 4 små stripesteiker, 2,5 til 3,8 cm tykke
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1,2 dl
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver bacon, hakket
- 2 store eller 4 små purre, trimmet for grove topper og røtter
- 1 ss Worcestershire-saus
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- En skvett vann
- 2 hjerter romanosalat, revet eller hakket
- 2 store bifftomater
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne eller grill til middels høy varme.
- La biffene komme til romtemperatur. Drypp dem med extra virgin olivenolje og krydre med salt og pepper på begge sider.
- Legg biffene på grillen, og stek kjøttet i 10 til 12 minutter for rosa midt. Vend dem to ganger.
- La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
- Mens kjøttet kokes, brun bacon i en skje med extra virgin olivenolje i en middels stor til stor stekepanne over middels høy varme.
- Hakk purre, og la den trekke i en stor bolle med vann eller skyll den under rennende vann. Tørk purre med et kjøkkenpapir.
- Legg den kokte baconen på tørkepapir for å renne av. Hell av det meste av baconfettet, men la det være igjen omtrent en spiseskje.
- Tilsett purre i pannen med baconfett og la den bli myk. Krydre purre med salt og pepper etter smak.
- Overfør den kokte baconen til en foodprosessor, og tilsett Worcestershire-saus, eddik, sennep, litt svart pepper og en skvett vann.
- Kjør maskinen, og hell i 1,2 dl extra virgin olivenolje i en jevn strøm.
- På hver tallerken legger du en seng av revet romanosalat og tykke skiver tomater.
- Skjær kjøttet mot fibrene. Legg biffen over de skivede tomatene.
- Fordel purre over de skivede biffene, og hell bacon-dressingen over toppen.
Om denne retten
Denne BLT-salaten tar den klassiske sandwichen til et nytt nivå. I stedet for det tradisjonelle brødet, presenteres ingrediensene på en frisk måte, der biffen, grønnsakene og dressingen får skinne. Kombinasjonen av mørt, saftig biff, sprø bacon og søtlig tomat er en ekte smakseksplosjon – et must for enhver sommerlunsj eller festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene får hvile godt etter stekingen, dette gir dem en perfekt rosa farge i midten og gjør dem saftigere.
- 2Purren må bli helt mør og søt før den blandes i salaten, bruk god tid på dette trinnet.
- 3For en enda tykkere og kremere dressing, kan du tilsette noen dråper majones sammen med baconoljen.
Serveringsforslag
Denne BLT-salaten passer perfekt sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sommerpunsj. Som ekstra tilbehør anbefaler jeg sprø krutonger eller ristet brød for å gi litt crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing?▼
En porsjon av BLT-salat med biff, purre og bacon-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
