Bloody Maria med mini slider som garnityr
Lær hvordan du lager en forfriskende bloody maria med mini slider garnityr. Perfekt for festlige anledninger eller som en sommerdrikk.
Om denne retten
Bloody Maria er et stykke meksikansk kulinarisk kulturarv som passer perfekt til enhver festlighet. Denne drinken, som blander tequila, harissa og tomatjuice, har en dristig, krydret smak som balanseres av friske, syrlige innslag av lime og pepperrot. Kombiner den med de delikate mini-slidersene, og du har en elegant og smaksintens aperitiff som setter stemningen for resten av kvelden.
Ingredienser
- 6 unseier tequila
- 1/2 teskje harissapaste
- 12 unseier tomatjuice
- 2 unseier limejuice
- 6 dråper Worcestershire-saus
- 1 klype sellerisalv
- 1 spiseskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje gul løk, revet
- Tabasco etter smak
- Mini sliders, oppskrift følger, til garnityr
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 1 teskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 unse grovmalt 20 prosent fett storfekjøtt
- Klaret smør eller rapsolje
- Fire brioche-sliderbrød på 2 tommer, delt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 tynne skiver konservert sitron, uten frø
- 4 cornichons
- 4 trespyd
Ingredienser
- 6 unseier tequila
- 1/2 teskje harissapaste
- 12 unseier tomatjuice
- 2 unseier limejuice
- 6 dråper Worcestershire-saus
- 1 klype sellerisalv
- 1 spiseskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje gul løk, revet
- Tabasco etter smak
- Mini sliders, oppskrift følger, til garnityr
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 1 teskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 unse grovmalt 20 prosent fett storfekjøtt
- Klaret smør eller rapsolje
- Fire brioche-sliderbrød på 2 tommer, delt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 tynne skiver konservert sitron, uten frø
- 4 cornichons
- 4 trespyd
Fremgangsmåte
- 1I en cocktailshaker, rør sammen tequila, harissapaste, tomatjuice, limesaft, Worcestershire-saus, sellerisalt, pepperrot, løk og Tabasco. Fordel blandingen i 4 høye glass fylt med is. Pynt med Mini Sliders.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Vend cherrytomater med pepperrot, sjalottløk og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Plasser tomatene i en ildfast form og stek dem til de akkurat er visnet, ca. 5 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur.
- 4Del storfekjøttet i 4 jevne burgerpatties, litt bredere enn burgerbrødene (kjøttet vil krympe under steking); arbeid ikke for mye med kjøttet, håndter det bare nok til å forme patties. Krydre patties rikelig med salt og pepper på begge sider.
- 5Varm opp en takke eller støpejernspanne over middels høy varme. Ha i en liten mengde klarnet smør eller rapsolje i pannen eller på takken, og stek burgerne på begge sider til de er godt brent. Overfør burgerne til ovnen og stek til de har ønsket kjernetemperatur, ca. 4 minutter for medium rare.
- 6La burgerne hvile i 5 minutter. Rist samtidig burgerbrødene i den samme pannen til de er gylne. Pensle den ene siden av brødene med sennep, og legg burgerne på brødene. Topp med skiver av konservert sitron, etterfulgt av tomatene. Legg på toppen av brødene og tre en cornichon på en trepinne for å sikre slideren. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevnere konsistens i Bloody Maria, anbefales det å riste cocktailshakeren kraftig i 10-15 sekunder før servering.
- 2Tips 2: Hvis du foretrekker en mer krydret variant, kan du øke mengden harissapasta eller tilsette litt ekstra Tabasco.
- 3Tips 3: Sørg for at burgerbiffene ikke blir for tykke, slik at de får en god stiking på utsiden og forblir saftige inni.
Serveringsforslag
De små, smaksrike mini-slidersene er det perfekte tilbehør til den komplekse Bloody Maria. Deres søte, nøtteaktige brioche-brød, saftige kjøttbiter og friske topping av konservert sitron og syltede agurker utfyller drinken på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Maria med mini slider som garnityr?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Maria med mini slider som garnityr. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Maria med mini slider som garnityr?▼
Total tilberedningstid for Bloody Maria med mini slider som garnityr er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Maria med mini slider som garnityr vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Maria med mini slider som garnityr?▼
En porsjon av Bloody Maria med mini slider som garnityr inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
