Bloody Maria med mini sliders
Lær hvordan du lager en forfriskende Bloody Maria med krydret tequila og tomatjuice, servert med smakfulle mini sliders som garnityr.
Foto av Gilario Guevara på Pexels
Ingredienser
- 2 dl tequila
- 1/2 ts harissapaste
- 4 dl tomatjuice
- 0.75 dl limejuice
- 6 dråper Worcestershire-saus
- 1 klype sellerisalt
- 1 ss fersk revet pepperrot
- 1/2 ts gul løk, revet
- Tabasco etter smak
- Til mini sliders:
- 2.4 dl cherrytomater, delt i to
- 1 ts fersk revet pepperrot
- 1/2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g grovmalt 20 prosent fett storfekjøtt
- Klaret smør eller rapsolje
- Fire brioche-sliderbrød, delt
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 tynne skiver konservert sitron, uten frø
- 4 cornichons
- 4 trespyd
Ingredienser
- 2 dl tequila
- 1/2 ts harissapaste
- 4 dl tomatjuice
- 0.75 dl limejuice
- 6 dråper Worcestershire-saus
- 1 klype sellerisalt
- 1 ss fersk revet pepperrot
- 1/2 ts gul løk, revet
- Tabasco etter smak
- Til mini sliders:
- 2.4 dl cherrytomater, delt i to
- 1 ts fersk revet pepperrot
- 1/2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g grovmalt 20 prosent fett storfekjøtt
- Klaret smør eller rapsolje
- Fire brioche-sliderbrød, delt
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 tynne skiver konservert sitron, uten frø
- 4 cornichons
- 4 trespyd
Slik gjør du:
- Bland tequila, harissapaste, tomatjuice, limesaft, Worcestershire-saus, sellerisalt, pepperrot, løk og Tabasco i en cocktailshaker. Rist kraftig i 10-15 sekunder.
- Fordel blandingen i 4 høye glass fylt med is. Pynt med Mini Sliders.
- Forbered mini sliders:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Vend cherrytomater med pepperrot, sjalottløk og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Plasser tomatene i en ildfast form og stek dem til de akkurat er visnet, ca. 5 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur.
- Del storfekjøttet i 4 jevne burgerpatties, litt bredere enn burgerbrødene (kjøttet vil krympe under steking); arbeid ikke for mye med kjøttet, håndter det bare nok til å forme patties. Krydre patties rikelig med salt og pepper på begge sider.
- Varm opp en takke eller støpejernspanne over middels høy varme. Ha i en liten mengde klarnet smør eller rapsolje i pannen eller på takken, og stek burgerne på begge sider til de er godt brunet.
- Overfør burgerne til ovnen og stek til de har ønsket kjernetemperatur, ca. 4 minutter for medium rare.
- La burgerne hvile i 5 minutter. Rist samtidig burgerbrødene i den samme pannen til de er gylne.
- Pensle den ene siden av brødene med sennep, og legg burgerne på brødene. Topp med skiver av konservert sitron, etterfulgt av tomatene.
- Legg på toppen av brødene og tre en cornichon på en trepinne for å sikre slideren. Server varm.
Om denne retten
Bloody Maria er en meksikansk-inspirert drink som passer perfekt til enhver festlighet. Denne drinken, som blander tequila, harissa og tomatjuice, har en dristig, krydret smak som balanseres av friske, syrlige innslag av lime og pepperrot. Kombiner den med de delikate mini-slidersene, og du har en elegant og smaksintens aperitiff som setter stemningen for resten av kvelden.
Tips og Varianter
- 1For å få en jevnere konsistens i Bloody Maria, anbefales det å riste cocktailshakeren kraftig i 10-15 sekunder før servering.
- 2Hvis du foretrekker en mer krydret variant, kan du øke mengden harissapasta eller tilsette litt ekstra Tabasco.
- 3Sørg for at burgerbiffene ikke blir for tykke, slik at de får en god steking på utsiden og forblir saftige inni.
Serveringsforslag
De små, smaksrike mini-slidersene er det perfekte tilbehør til den komplekse Bloody Maria. Deres søte, nøtteaktige brioche-brød, saftige kjøttbiter og friske topping av konservert sitron og syltede agurker utfyller drinken på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Maria med mini sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Maria med mini sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Maria med mini sliders?▼
Total tilberedningstid for Bloody Maria med mini sliders er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Maria med mini sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Maria med mini sliders?▼
En porsjon av Bloody Maria med mini sliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
