Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter
Lær hvordan du lager en deilig bjørnebær- og hvit sjokolade-fool toppet med ristede hasselnøtter. Perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Feyza Tuğba på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl sukker, pluss 3 ss
- 0,6 dl cassis
- 3,6 dl veldig kald kremfløte
- 85 g hvit sjokolade, smeltet
- 0,6 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Mynteløv, til pynt
Ingredienser
- 9,5 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl sukker, pluss 3 ss
- 0,6 dl cassis
- 3,6 dl veldig kald kremfløte
- 85 g hvit sjokolade, smeltet
- 0,6 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Mynteløv, til pynt
Slik gjør du:
- Legg bjørnebærene i en stor bolle. Tilsett 0,6 dl sukker og 2 ss cassis, rør godt, og la det stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Fjern halvparten av bærene og mos dem med en gaffel til de er most. Sil blandingen over i en bolle.
- Pisk kremfløten, 3 ss sukker og 2 ss cassis i en stor bolle til det dannes stive topper.
- Vend inn den smeltede hvite sjokoladen og den silte puréen. Sett kaldt i 1 time.
- Lag lag i glassene med bær- og kremblandingen og hele, macererte bær.
- Strø over hakkede hasselnøtter og pynt med mynte.
Om denne retten
Denne lekre desserten er en himmelsk blanding av søte, saftige bjørnebær og kremet, vaniljeaktig hvit sjokolade. Oppskriften stammer fra den norske fjellbygda Voss, hvor friske bær og nøtter har vært en del av den lokale matkulturen i generasjoner. Fool er en klassisk britisk dessert, men her får den en nordisk vri med den deilige, litt syrlige bjørnebærsmaken.
Tips og Varianter
- 1- For å få riktig konsistens på kremdelen, pass på at kremfløten er iskald når du pisker den.
- 2- Rist hasselnøttene i tørr stekepanne til de får fin, nøtteaktig aroma - ikke la dem bli for mørke.
- 3- Bruk bare bjørnebær som er helt modne og saftige for best mulig smak.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt som avslutning på et sommermåltid, gjerne med et glass godt, norsk bringebærvin til. Pynt med litt ekstra bjørnebær og mynteløv for et fristende utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter?▼
En porsjon av Bjørnebær- og hvit sjokolade-fool med ristede hasselnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
