Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt
Lær hvordan du lager en deilig blackberry-white chocolate fool toppet med ristede hasselnøtter. Perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne lekre desserten er en himlende blanding av søte, saftige bjørnebær og kremet, vanilje-aktig hvit sjokolade. Oppskriften stammer fra den norske fjellbygda Voss, hvor friske bær og nøtter har vært en del av den lokale matkulturen i generasjoner. Fool er en klassisk britisk dessert, men her får den et nordisk vri med den deilige, litt sure bjørnebærsmaken.
Ingredienser
- 9,5 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl sukker, pluss 3 spiseskjeer
- 0,6 dl cassis
- 3,6 dl veldig kald kremfløte
- 85 gram hvit sjokolade, smeltet
- 0,6 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Mynteløv, til pynt
Ingredienser
- 9,5 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl sukker, pluss 3 spiseskjeer
- 0,6 dl cassis
- 3,6 dl veldig kald kremfløte
- 85 gram hvit sjokolade, smeltet
- 0,6 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Mynteløv, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg bærene i en stor bolle. Tilsett 1/4 kopp sukker og 2 spiseskjeer cassis, rør godt, og la det stå i romtemperatur i 30 minutter. Fjern halvparten av bærene og mos dem med en gaffel til de er most. Sil blandingen over i en bolle.
- 2Pisk kremfløten, 3 spiseskjeer sukker og 2 spiseskjeer cassis i en stor bolle til det dannes stive topper. Vend inn den hvite sjokoladen og den silte puréen, og sett kaldt i 1 time.
- 3Lag lag i glassene med bær- og kremblandingen og hele, macererte bær. Strø over hakkede hasselnøtter og pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1- For å få riktig konsistens på kremdelen, pass på at kremfløten er iskald når du pisker den
- 2- Rist hasselnøttene i tørr stekepanne til de får fin, nøtteaktig aroma - ikke la dem bli for mørke
- 3- Bruk bare bjørnebær som er helt modne og saftige for best mulig smak
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt som avslutning på et sommermåltid, gjerne med et glass godt, norsk bringebærvin til. Pynt med litt ekstra bjørnebær og mynteløv for et fristende utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt?▼
Total tilberedningstid for Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt?▼
En porsjon av Blackberry- og hvit sjokolade-fool med ristet hasselnøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
