Frossen yoghurt med sort pepper
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull frossen yoghurt med sort pepper. Perfekt som en forfriskende sommerdessert eller en spennende avslutning på måltidet.
Foto av Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 2 ts hele pepperkorn, knust
- 2 ts maisstivelse
- 3.5 dl helmelk
- 4.5 dl gresk yoghurt naturell, helmelk
- 1/4 ts salt
- Utstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 2 ts hele pepperkorn, knust
- 2 ts maisstivelse
- 3.5 dl helmelk
- 4.5 dl gresk yoghurt naturell, helmelk
- 1/4 ts salt
- Utstyr: iskremmaskin
Slik gjør du:
- Varm sukker og pepper i en tung kjele (2–3 liter) over middels varme. Rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt til det begynner å smelte. Stopp deretter røringen og kok, sving kjelen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er lyst gyldent.
- Ta kjelen av varmen.
- Visp sammen maisstivelse og melk. Tilsett melkeblandingen i karamellen sammen med 1/4 ts salt (blandingen vil boble og dampe kraftig).
- La det småkoke under omrøring til karamellen er oppløst og blandingen er litt tykkere, ca. 2–4 minutter.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle, og visp inn yoghurt.
- La blandingen avkjøle til den er helt kald, ca. 8 timer, gjerne over natten i kjøleskapet.
- Frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Overfør deretter den frosne yoghurten til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne ytterligere, minst 2 timer.
Om denne retten
Opplev den forfriskende kombinasjonen av kremet yoghurt og komplekse, varme peppersmaker i denne unike frosne desserten. Med et moderne, sofistikert preg byr Frossen yoghurt med sort pepper på en uventet og spennende smakreise.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sukkeret karamelliserer jevnt for best mulig smak og tekstur. Vær forsiktig så det ikke brenner seg.
- 2Bruk en finmasket sikt for å fjerne eventuelle klumper fra pepperkornene eller karamellen før innblanding av yoghurt.
- 3La den frosne yoghurten hvile noen minutter i romtemperatur før servering for optimal konsistens.
Serveringsforslag
Servér den svale, kremete frosne yoghurten med et dryss av ferske bær, for eksempel bringebær eller blåbær, og et stikk av frisk mynte for en herlig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen yoghurt med sort pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen yoghurt med sort pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen yoghurt med sort pepper?▼
Total tilberedningstid for Frossen yoghurt med sort pepper er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen yoghurt med sort pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen yoghurt med sort pepper?▼
En porsjon av Frossen yoghurt med sort pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
