Bite-Size Pulled Pork Po' Boys
Lær hvordan du lager små, deilige pulled svinekjøtt po' boys med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag! Enkel å følge og full av smak.
Om denne retten
Den ultimate bite-size pulled pork opplevelsen! Denne tradisjonelle po' boy-inspirerte retten tar den møre og smaksrike svineskuldra og pakker den inn i små, luftige hamburgerbrød. Resultatet er en herlig balanse av søte, krydrede og sure smaker som er perfekt for enhver anledning - fra uformelle sammenkomster til elegante middager.
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 2 til 2,5 kg) svinebogstek
- 1 ss brunt sukker
- 1 ½ ss paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ½ ss chilipulver
- ¼ ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 til 9,5 dl kyllingkraft
- 1 lite hode grønnkål, finstrimlet
- 4 gulrøtter, revet
- 1 lite rødt løk, tynne skiver
- ⅓ kopp majones
- 2 ss malt eddik
- 1 ts sellerifrø
- Salt og nykvernet svart pepper
- 50 mini hamburgerbrød
- 2,4 dl favoritt BBQ-saus
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 2 til 2,5 kg) svinebogstek
- 1 ss brunt sukker
- 1 ½ ss paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ½ ss chilipulver
- ¼ ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 til 9,5 dl kyllingkraft
- 1 lite hode grønnkål, finstrimlet
- 4 gulrøtter, revet
- 1 lite rødt løk, tynne skiver
- ⅓ kopp majones
- 2 ss malt eddik
- 1 ts sellerifrø
- Salt og nykvernet svart pepper
- 50 mini hamburgerbrød
- 2,4 dl favoritt BBQ-saus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Skyll og tørk svinekjøttet godt. I en liten bolle blander du sammen alle ingrediensene til krydderblandingen. Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet, slik at det er dekket over hele. Legg steken i en stekepanne eller en høy, ildfast form med lokk. Hell nok kyllingkraft i formen til at det når omtrent en halv tomme opp på sidene. Dekk formen tett med aluminiumsfolie eller lokk, og sett den i ovnen. Stek svinekjøttet til det er helt mørt og lett kan rives fra hverandre, omtrent 4 ½ til 5 timer. Ta ut formen av ovnen og la kjøttet hvile i 10 minutter før du river det fra benet.
- 3Til coleslaw: Mens kjøttet stekes, blander du sammen kål, gulrøtter og løk i en stor bolle. I en liten bolle visper du sammen de resterende ingrediensene. Hell dressingen over kålsalaten og vend godt sammen. Sett i kjøleskapet i minst én time, eller over natten. Smak til med mer salt og pepper før servering.
- 4Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- 5Del hamburgerbrødene i to og legg dem på et stekebrett for å varme dem i en svak ovn. Når det er tid for å sette sammen po' boys, legger du litt revet svinekjøtt i bunnen av hvert brød, topper med litt BBQ-saus, og legger en skje med coleslaw oppå. Legg på toppen av brødet og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å gni krydderblandingen godt inn i kjøttet for å få maksimal smak gjennom hele steken.
- 2Tips 2: Tilsett litt ekstra kyllingkraft om nødvendig for å holde kjøttet mørt og saftig under steking.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å lage coleslawdressingen i god tid - jo lengre den får trekke, jo bedre blir smaksbalansen.
Serveringsforslag
Disse bite-size pulled pork po' boys er et ypperlig hovedrett som kan serveres med is kald øl eller en frisk, fruktdrevet rødvin for å kontrastere de kraftige BBQ-smakene. Garnér gjerne med noen sprø løkringer eller et par tynne skiver syrlig pickle for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bite-Size Pulled Pork Po' Boys?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bite-Size Pulled Pork Po' Boys. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bite-Size Pulled Pork Po' Boys?▼
Total tilberedningstid for Bite-Size Pulled Pork Po' Boys er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bite-Size Pulled Pork Po' Boys vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bite-Size Pulled Pork Po' Boys?▼
En porsjon av Bite-Size Pulled Pork Po' Boys inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
