Big Buds sin ølkylling
Lær hvordan du lager den perfekte beer can kylling med vår enkle oppskrift. Saftig, smakfull og ideell for sommergrilling.
Om denne retten
Big Buds sin ølkylling er en virkelig norsk kulinarisk juvel. Oppskriften kombinerer den spennende smaken av øl med det saftige, krydrede kyllingkjøttet på en måte som løfter enkle, hjemlige ingredienser til nye høyder. Denne tradisjonsrike retten har røtter langt tilbake i norsk mathistorie og passer perfekt til å samle familie og venner rundt et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 1 hel kylling (2 til 1360 gram)
- 2. 1 teskje tørket oregano
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 1 teskje paprika
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje tørket salvie
- 8. 1 teskje havsalt
- 9. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 10. 2 hvitløksfedd, knust
- 11. 1 boks (340 gram) øl
- 12. 225 gram bacon
Ingredienser
- 1. 1. 1 hel kylling (2 til 1360 gram)
- 2. 1 teskje tørket oregano
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 1 teskje paprika
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje tørket salvie
- 8. 1 teskje havsalt
- 9. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 10. 2 hvitløksfedd, knust
- 11. 1 boks (340 gram) øl
- 12. 225 gram bacon
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 3Vask kyllingen med kaldt vann og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- 4Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle.
- 5Gni inn halvparten av krydderblandingen på innsiden av kyllinghulen.
- 6Forsiktig løsne skinnet fra kyllingen og gni inn krydderblandingen i kjøttet.
- 7Åpne ølboksen og hell ut omtrent en halv kopp (ca. 120 ml).
- 8Legg hvitløksfeddene i ølboksen.
- 9Plasser kyllingen, med åpningen ned, over ølboksen slik at ølet kommer inn i hulrommet.
- 10Sett kyllingen, stående opp, i en stor stekepanne.
- 11Legg en tredjedel av baconet i den øvre hulrommet på kyllingen, og la de resterende to tredjedelene av baconet falle ned langs utsiden av kyllingen.
- 12Stikk baconet fast i kyllingen med tannpirkere.
- 13Sett kyllingen i ovnen i 10 minutter, og senk deretter temperaturen til 165 grader Celsius.
- 14Stek videre i ca. 1 time, eller til den indre temperaturen i den tykkeste delen av låret når 75 grader Celsius på et øyeblikksmåler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk, økologisk kylling for best mulig kvalitet og smak.
- 2For ekstra sprø bacon, legg et ekstra lag på den aller øverste delen av kyllingen.
- 3Pass på at ikke ølnivået i boksen blir for lavt under steking - etterfyll ved behov for maksimal dampeffekt.
Serveringsforslag
Serveres perfekt med sprø, krydrede potetbåter og en frisk, grønn salat. Ølkyllingen passer også utmerket til et glass tørr, norsk cider eller et godt, fyldig husbrygg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Big Buds sin ølkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Big Buds sin ølkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Big Buds sin ølkylling?▼
Total tilberedningstid for Big Buds sin ølkylling er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Big Buds sin ølkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Big Buds sin ølkylling?▼
En porsjon av Big Buds sin ølkylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
