Biffpopper med ananas og persillesaus
Lær hvordan du lager smakfulle oksekjøtt pops med frisk ananas og en kremet persillesaus. En perfekt hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne spennende biffoppskriften byr på en uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Det møte mellom den saftige oksekjøttbiten og den søte, syrlige ananasen er rett og slett uimotståelig. Med en frisk persillesaus som tilfører både krydder og friskhet, blir dette en rett som både metter og forfriskende. Perfekt som en festlig hovedrett eller avslappende hverdagsmåltid.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fersk flatbladet persille
- 2. 2 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 teskje knuste chiliflak
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 1 ½ teskje kosher-salt
- 7. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 8. ½ kopp olivenolje
- 9. 1 ½ pund storfekjøttfilet, skåret i terninger på 2 cm (ca. 40 biter)
- 10. 1 (900 gram) ananas, skåret i biter på 2 cm (ca. 40 biter)
- 11. 20 (20 cm) trespyd eller bambusskøyter, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fersk flatbladet persille
- 2. 2 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 teskje knuste chiliflak
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 1 ½ teskje kosher-salt
- 7. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 8. ½ kopp olivenolje
- 9. 1 ½ pund storfekjøttfilet, skåret i terninger på 2 cm (ca. 40 biter)
- 10. 1 (900 gram) ananas, skåret i biter på 2 cm (ca. 40 biter)
- 11. 20 (20 cm) trespyd eller bambusskøyter, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For persillesausen: I en food processor, blend sammen persille, hvitløk, eddik, chili flakes, sukker, 1 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper til en jevn blanding. Mens maskinen går, tilsett gradvis olivenoljen til den er godt innarbeidet.
- 3Hell halvparten av blandingen i en middels stor bolle.
- 4Legg den resterende blandingen i en liten serveringsskål.
- 5Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 6For storfe-poppene: Legg storfe i den mellomstore bollen med persillesausen.
- 7Vend godt slik at storfe er dekket av blandingen.
- 8Dekk til og sett i kjøleskapet i 3 timer.
- 9Varm opp en grillpanne på middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- 10Tre opp skivene på spidd, start med en bit ananas, deretter en terning storfe.
- 11Gjenta med en ny bit ananas og en ny terning storfe.
- 12Fortsett med de resterende spiddene.
- 13Grill spiddene i 2 til 3 minutter på hver side (for medium rare) eller til ønsket stekegrad.
- 14Krydre med salt og pepper.
- 15For å servere: Anrett storfe-poppene på et serveringsfat.
- 16Drypp over den resterende persillesausen eller server sausen ved siden av som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kjøttet ligge i marinaden en stund slik at smakene får tid til å trekke inn.
- 2Bruker du bambusspyd, husk å bløtlegge dem i vann i 30 minutter slik at de ikke brenner seg under grilling.
- 3Grillingen må være nøye overvåket, oksekjøttet skal fortsatt være rosa inni når du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere med en frisk sommerlig salat eller dampet ris. Et glass sprudlende hvitvin eller en lettere rødvin vil også komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffpopper med ananas og persillesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffpopper med ananas og persillesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffpopper med ananas og persillesaus?▼
Total tilberedningstid for Biffpopper med ananas og persillesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffpopper med ananas og persillesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffpopper med ananas og persillesaus?▼
En porsjon av Biffpopper med ananas og persillesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
