Biffgryte i paibunn III
Oppskrift på oksekjøtt pot pai iii - en smakfull og fyldig kjøttpai perfekt for hele familien. Enkel å lage og perfekt for høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Denne biffgryta med paibunnbase er en klassisk, men unik norsk komfortmat. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og kjennetegnes av den møre biffsteken, de sprøstekte gulrøttene og potetene, samt den kremete, smaksrike sausen som omfavner det hele. Denne retten passer perfekt til en koselig kveld hjemme eller til å imponere gjester ved en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram biffstek, i terninger
- 2. salt etter smak
- 3. nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 1 (395 gram) boks storfekraft
- 5. 3 store gulrøtter, i terninger
- 6. 3 poteter, i terninger
- 7. 2,4 dl frosne erter, tint
- 8. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 9. 0,8 dl vann
- 10. 2 (23 cm) ferdiglagde paibunner
Ingredienser
- 1. 455 gram biffstek, i terninger
- 2. salt etter smak
- 3. nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 1 (395 gram) boks storfekraft
- 5. 3 store gulrøtter, i terninger
- 6. 3 poteter, i terninger
- 7. 2,4 dl frosne erter, tint
- 8. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 9. 0,8 dl vann
- 10. 2 (23 cm) ferdiglagde paibunner
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele over middels varme, brunes kjøttstykkene på alle sider. Hell i litt vann slik at det nesten dekker. Kok opp og skru ned varmen. La det småkoke til kjøttet er mørt og faller lett fra hverandre; omtrent 2 til 3 timer. Overfør kjøttet til en stor blandebolle. Riv det litt opp og smak til med salt og pepper.
- 22. I en annen kjele på 2 liter over middels varme, hell i storfebuljong og tilsett gulrøtter og poteter. Kok til de nesten er møre; omtrent 15 til 20 minutter. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 33. Når gulrøttene og potetene er ferdige, overfør dem til den store blandebollen med storfekjøttet, og la væsken bli igjen i kjelen. Bland erter med gulrøtter, poteter og storfekjøtt.
- 44. Løs opp maisstivelsen i 1/3 kopp vann. Hell det i kjelen med storfebuljong, mens du rører kontinuerlig. La det småkoke og skru ned varmen; kok i 5 minutter.
- 55. Kle en paiform på 23 cm med en av paibunnene i henhold til pakkeanvisningene. Legg storfeblandingen i paibunnen. Hell over sausen, og dekk deretter med den andre paibunnen. Stek i en forvarmet ovn til skorpen er gyllenbrun; omtrent 25 minutter. La den avkjøle i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffsteken får god farge på alle kanter før den småkokes - dette gir ekstra smak.
- 2Prøv gjerne å erstatte litt av gulrøttene med persillerøtter for en dypere, mer jordlig smak.
- 3Pass på at sausen får god konsistens ved å røre maisstivelsen godt ut i vannet før du tilsetter den.
Serveringsforslag
Den deilige biffgryta i den sprø paibunnen passer utmerket sammen med et frisk, grønt salat med vinaigrette, samt et glass rødvin for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffgryte i paibunn III?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffgryte i paibunn III. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffgryte i paibunn III?▼
Total tilberedningstid for Biffgryte i paibunn III er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffgryte i paibunn III vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffgryte i paibunn III?▼
En porsjon av Biffgryte i paibunn III inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
