Biffburgere med dillpicklesaus
Lær hvordan du lager deilige biffburgere med frisk dillpickles remoulade. Perfekt for sommergrilling eller en helgeklassiker.
Om denne retten
Disse saftige biffburgerne er en hyllest til den norske sommeren. Med saftig kjøttdeig, smakfulle pickles og en kremet remoulade er de perfekt for enhver utendørs grillkveld. Oppskriften er en arv fra mine besteforeldres strand-backyard-barbecuer, og bringer nostalgiske minner om å nyte solnedgangen med gode venner og familie.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 225 gram kjøttdeig av svinepølse
- 0,8 dl revet gulrot
- 0,6 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer dillpicklesyltetøy
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- Vegetabilsk spray til steking
- Dill Pickle Remoulade, oppskrift følger
- 6 hamburgerbrød med sesamfrø, delt og lett ristet
- 6 skiver sveitserost
- 6 skiver stekt bacon
- Grønn salat, til pynt
- Skiver av moden tomat, til pynt
- Tynne skiver av søt løk, til pynt
- 4,7 dl majones
- 9,5 dl dillpicklesyltetøy, avrent
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 teskjeer paprika
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 225 gram kjøttdeig av svinepølse
- 0,8 dl revet gulrot
- 0,6 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer dillpicklesyltetøy
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- Vegetabilsk spray til steking
- Dill Pickle Remoulade, oppskrift følger
- 6 hamburgerbrød med sesamfrø, delt og lett ristet
- 6 skiver sveitserost
- 6 skiver stekt bacon
- Grønn salat, til pynt
- Skiver av moden tomat, til pynt
- Tynne skiver av søt løk, til pynt
- 4,7 dl majones
- 9,5 dl dillpicklesyltetøy, avrent
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 teskjeer paprika
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen storfe, pølse, gulrot, løk, persille, sylteagurk relish, sennep, salt og pepper. Form til 6 burgere. Spray en stor stekepanne eller en lett smurt takke med matlagingsspray. Stek burgerne over middels varme i omtrent 5 til 7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Fordel dill pickles remoulade jevnt på innsiden av hver bollehalvdel; legg bunnene med storfe-burgere, osteskiver, bacon og ønsket garnityr. Legg toppene på bollene. 2. Rør sammen alle ingrediensene til de er godt blandet; dekk til og sett i kjøleskapet til de skal serveres. 3. Gir: 3/4 kopp
Tips og Varianter
- 1Bytt ut storfedeigen med lam eller reinsdyr for en rikere, mer robust smak.\nBruk grillpresse for å få en perfekt stekeskorpe og saftig innsiden.\nSkjær pizzaen i firekantede halve for enklere servering.
Serveringsforslag
Server burgerne med hjemmelaget potatisalat og iskaldt øl for å komplettere den uformelle, sommerlige stemningen. En frisk grønn salat er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffburgere med dillpicklesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffburgere med dillpicklesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffburgere med dillpicklesaus?▼
Total tilberedningstid for Biffburgere med dillpicklesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffburgere med dillpicklesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffburgere med dillpicklesaus?▼
En porsjon av Biffburgere med dillpicklesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
