Biffburgere med dillpickles-remoulade

Ingredienser

6porsjoner

450 g mager kjøttdeig av storfe

225 g kjøttdeig av svinepølse

0.8 dl revet gulrot

0.6 dl finhakket løk

2 ss hakket fersk persille

2 ss dillpickles-syltetøy

2 ss Dijon-sennep

0.25 ts salt

0.25 ts pepper

Vegetabilsk oljespray til steking

6 hamburgerbrød med sesamfrø, delt og lett ristet

6 skiver sveitserost

6 skiver stekt bacon

Grønn salat, til pynt

Skiver av moden tomat, til pynt

Tynne skiver av søt løk, til pynt

Til dillpickles-remoulade:

4.7 dl majones

9.5 dl dillpickles-syltetøy, avrent

1 ss Dijon-sennep

4 ts paprika

Ingredienser

6porsjoner

450 g mager kjøttdeig av storfe

225 g kjøttdeig av svinepølse

0.8 dl revet gulrot

0.6 dl finhakket løk

2 ss hakket fersk persille

2 ss dillpickles-syltetøy

2 ss Dijon-sennep

0.25 ts salt

0.25 ts pepper

Vegetabilsk oljespray til steking

6 hamburgerbrød med sesamfrø, delt og lett ristet

6 skiver sveitserost

6 skiver stekt bacon

Grønn salat, til pynt

Skiver av moden tomat, til pynt

Tynne skiver av søt løk, til pynt

Til dillpickles-remoulade:

4.7 dl majones

9.5 dl dillpickles-syltetøy, avrent

1 ss Dijon-sennep

4 ts paprika

Slik gjør du:

I en stor bolle, bland sammen storfe, pølse, gulrot, løk, persille, dillpickles-syltetøy, sennep, salt og pepper. Form til 6 burgere.

Spray en stor stekepanne eller en lett smurt takke med matlagingsspray. Stek burgerne over middels varme i omtrent 5 til 7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.

Lag dillpickles-remouladen: Rør sammen majones, avrent dillpickles-syltetøy, Dijon-sennep og paprika til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.

Fordel dillpickles-remoulade jevnt på innsiden av hver bollehalvdel. Legg bunnene med storfeburgere, osteskiver, bacon og ønsket garnityr. Legg toppene på bollene.

Om denne retten

Disse saftige biffburgerne er en hyllest til den norske sommeren. Med saftig kjøttdeig, smakfulle pickles og en kremet remoulade er de perfekt for enhver utendørs grillkveld. Oppskriften er en arv fra mine besteforeldres strand- og hagegrillfester, og bringer nostalgiske minner om å nyte solnedgangen med gode venner og familie.

Tips og Varianter

1Bytt ut storfedeigen med lam eller reinsdyr for en rikere, mer robust smak.

2Bruk en grillpresse for å få en perfekt stekeskorpe og saftig innside.

3For en enklere servering, kan du skjære burgerne i to.

Serveringsforslag

Server burgerne med hjemmelaget potetsalat og iskaldt øl for å komplettere den uformelle, sommerlige stemningen. En frisk grønn salat er også et perfekt ledsagende tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biffburgere med dillpickles-remoulade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffburgere med dillpickles-remoulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biffburgere med dillpickles-remoulade?▼

Total tilberedningstid for Biffburgere med dillpickles-remoulade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biffburgere med dillpickles-remoulade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biffburgere med dillpickles-remoulade?▼

En porsjon av Biffburgere med dillpickles-remoulade inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.