Biff- og løksandwich med horseradish-majones
Lær hvordan du lager deilige biff and løk sandwiches med kremet horseradish mayonnaise. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne saftige biff- og løksandwichen er en klassisk kombinasjon med en uventet vri. Den mørke, møre ribeye-biffen får en frisk og kremet balanse av den pikantehorseradish-mayonnaisesausen. Sammen med den søtkaramelliserte løken og den sprøestuccola-bladene, skaper dette en fyldig og velbalansert sandwich som passer perfekt til både uformelle middager og større anledninger.
Ingredienser
- 1. 3 ss smør, delt
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver i runde biter
- 1 ½ pund rib-eye biff, ca. 2 cm tykk
- ¼ kopp majones
- 2 ss ferdiglaget horseradish
- 2 kaiserbrød, delt horisontalt og lett ristet
- 2,4 dl ruccula
Ingredienser
- 1. 3 ss smør, delt
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver i runde biter
- 1 ½ pund rib-eye biff, ca. 2 cm tykk
- ¼ kopp majones
- 2 ss ferdiglaget horseradish
- 2 kaiserbrød, delt horisontalt og lett ristet
- 2,4 dl ruccula
Fremgangsmåte
- 1Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett løk; sautér til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett resten av smøret, 1 spiseskje, i pannen og øk varmen til medium-høy. Krydre biffen med salt og pepper på begge sider. Legg den i pannen og kok til ønsket stekegrad, ca. 2 minutter per side for medium-rare. Overfør biffen til en arbeidsflate; dekk til og la den hvile i 5 minutter. I mellomtiden, bland majones og horseradish i en liten bolle. Smør blandingen på de kuttede sidene av brødene. Skjær biffen i tynne skiver. Legg kjøttskivene på bunnen av brødene. Topp med løk og ruccola, deretter på med toppene av brødene, og server.
- 2Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett løk; sautér til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter. Overfør til en tallerken.
- 3Tilsett resten av smøret, 1 spiseskje, i pannen og øk varmen til medium-høy. Krydre biffen med salt og pepper på begge sider. Legg den i pannen og kok til ønsket stekegrad, ca. 2 minutter per side for medium-rare. Overfør biffen til en arbeidsflate; dekk til og la den hvile i 5 minutter.
- 4I mellomtiden, bland majones og horseradish i en liten bolle. Smør blandingen på de kuttede sidene av brødene. Skjær biffen i tynne skiver. Legg kjøttskivene på bunnen av brødene. Topp med løk og ruccola, deretter på med toppene av brødene, og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la biffen hvile i 5 minutter før skjæring, slik at all saften blir i kjøttet.
- 2- Skjær løken i jevne skiver for jevn steking og konsistens.
- 3- Bland mayonnaise og pepperrot grundig for å få en jevn, kremet tekstur og balansert smak.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket sammen med et glass frisk, lettkjølig øl eller et glass robust rødvin. Som tilbehør anbefaler vi enkle ovnsstekte poteter eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og løksandwich med horseradish-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og løksandwich med horseradish-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og løksandwich med horseradish-majones?▼
Total tilberedningstid for Biff- og løksandwich med horseradish-majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og løksandwich med horseradish-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og løksandwich med horseradish-majones?▼
En porsjon av Biff- og løksandwich med horseradish-majones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
