Bhindi Masala (Krydret okrakurry)
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret bhindi masala, en populær indisk okra curry. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne krydrede okrakurry er en smaksrik og uforglemmelig rett med røtter i det tradisjonelle indiske kjøkkenet. Okraens sprøe, grønne form og de dvelende smakerakkordene av spisskummen, karri og friske tomater gir et fargerikt og komplekst måltid som varmer sjel og kropp.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl okra, skåret i 2,5 cm store biter
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 teskje spisskummenfrø
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 2 tomater, hakket
- 6. 1 teskje karri pulver
- 7. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 9,5 dl okra, skåret i 2,5 cm store biter
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 teskje spisskummenfrø
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 2 tomater, hakket
- 6. 1 teskje karri pulver
- 7. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg okraen i en stor, mikrobølgesikker form; kok den i mikrobølgeovnen på høy varme i 6 minutter.
- 22. Varm opp olivenoljen og spisskummenfrøene sammen i en stor stekepanne på middels varme til spisskummenfrøene sveller og blir gyldne.
- 3Stek løken i den varme oljen i 3 minutter.
- 4Tilsett tomatene i blandingen og kok i ytterligere 3 minutter.
- 5Rør inn okraen i blandingen; krydre med karrypulver og salt.
- 6Kok og rør i blandingen til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter til.
- 7Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke okraen riktig i mikroen for en mør og kremet konsistens.
- 2Stek spisskummenfrøene ordentlig i oljen for å få frem den nøttige, aromatiske smaken.
- 3Du kan erstatte friske tomater med en god kvalitets hermetisk variant hvis du ikke har tilgang på modne, saftige tomater.
Serveringsforslag
Servér den krydrede okrakurry'en med duftetende basmatiris og en frisk, syltesur raita laget av yoghurt, agurk og mynte. Avslutt med en klype friskhakket koriander for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bhindi Masala (Krydret okrakurry)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bhindi Masala (Krydret okrakurry). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bhindi Masala (Krydret okrakurry)?▼
Total tilberedningstid for Bhindi Masala (Krydret okrakurry) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bhindi Masala (Krydret okrakurry) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bhindi Masala (Krydret okrakurry)?▼
En porsjon av Bhindi Masala (Krydret okrakurry) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
