Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella
Lær hvordan du lager en fyldig og smakfull Alfredo-saus med parmesan og mozzarella. En enkel oppskrift perfekt for pasta og familiemiddager.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl kremfløte
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,25 ts hvit pepper, malt
- 1,2 dl revet parmesanost
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- 340 g englehårspasta
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl kremfløte
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,25 ts hvit pepper, malt
- 1,2 dl revet parmesanost
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- 340 g englehårspasta
Slik gjør du:
- Smelt smør og olivenolje i en kjele over middels lav varme.
- Tilsett fløte, hvitløk og hvit pepper. La det nesten koke opp.
- Reduser varmen og la det småkoke, rør ofte, til blandingen er litt redusert, omtrent 5 minutter.
- Rør inn parmesanost i fløteblandingen og la det småkoke til sausen er tykk og glatt, 8 til 10 minutter.
- Tilsett mozzarellaost i sausen. Kok opp og rør til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok englehårspasta i det kokende vannet, rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, 3 til 5 minutter.
- Sil av vannet og legg pastaen på serveringsfat.
- Øs over sausen.
Om denne retten
Denne Alfredo-sausen er en forrykende omfortolkning av den klassiske italienske retten. Ved å bruke en kombinasjon av kremfløte, parmesan og mozzarella får du en saus som er rikere, tykkere og fyldigere. Den er perfekt for en middag med venner eller familien på en ukedag når du vil ha en luksuriøs, hjemmelaget rett som er rask å lage.
Tips og Varianter
- 1Bruk milde og søte olivenoljer for å gi sausen en dyp smak.
- 2For en enda tykkere saus, reduser den lenger enn oppskriften tilsier.
- 3For en ekstra smakfull saus, stek hvitløken i oljen før du tilsetter fløten.
Serveringsforslag
Server den kremete Alfredo-sausen over nykokt englehårspasta, sammen med en frisk grønn salat eller cæsarsalat for en komplett og nærende middag. En tørr hvitvin som Pinot Grigio vil utmerket som ledsager til denne rike og fyldige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella?▼
En porsjon av Kremet Alfredo-saus med parmesan og mozzarella inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
